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阿联酋王室会所是怎样的

阿联酋王室会所是怎样的 迪中传媒集团
2014-09-10
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导读:每逢周五,是阿拉伯人的“主麻日”(聚礼日),坐落在阿联酋首都阿布扎比城西王府区(巴廷区)的阿联酋政府现任文化


每逢周五,是阿拉伯人的“主麻日”(聚礼日),坐落在阿联酋首都阿布扎比城西王府区(巴廷区)的阿联酋政府现任文化、青年与社会发展部长谢赫纳哈扬·本·穆巴拉克·阿勒-纳哈扬的府邸总是大门洞开,门庭若市,院内停满了各式各样的汽车,人们来此只有一个目的,参加在这位白胡子阿联酋王爷家的“马吉利斯”举办的私人聚会。

“马吉利斯”(阿拉伯语意为"会所”),是阿联酋王室家族或当地社会名流家中的私人会所,人们在节假日中聚集在这里,致敬问候,当地的阿联酋男人还会依据部族、亲戚、辈分关系的不同,互相致碰鼻礼,吻肩礼,吻额头礼等,一边口中念念有词地说一些“身体健康”、“真主保佑”等吉祥话。

阿联酋的“马吉利斯”与在科威特、沙特和巴林等海湾国家盛行的“迪瓦尼亚”(阿拉伯语泛指“客厅或接待室”)在形制有些类似,其功能类似于西方国家的“沙龙”。是当地男性特有的社交活动场所,与友人在“马吉利斯”或“迪瓦尼亚”品茶聊天是当地人日常生活的重要内容,也被认为是当地社会生活的重要组成部分。

略有不同的是,在科威特和沙特等国严格规定“迪瓦尼亚”只有男性才能进入,而阿联酋的“马吉利斯”相对较为开放,在主人的允许的前提下,外国女性也可以受邀参加,但着装上要求得体、大方,不能太过暴露。


在阿联酋应邀参加王室“马吉利斯”聚会的多为达官贵人或社会名流,客人中有亲王贝勒、各部委同僚或下属、外国驻阿联酋的外交使节、以及那些自家可能与王爷或王爷的某个家眷沾亲带故的“亲朋好友们”。

有时赶上有外国高级代表团到访,白胡子王爷谢赫纳哈扬还会在他的“马吉利斯”里设宴招待,请远道而来的贵客品尝阿拉伯大餐,其中包括最著名的骆驼肉手抓饭和羊肉手抓饭,以及各色阿联酋甜点和纯正的阿拉伯咖啡等。

据这位白胡子王爷家的大内总管穆罕默德·阿赫塔尔先生介绍说,他家的阿拉伯饭在阿联酋是最负盛名的,是用最上好的材料,最正宗烹饪方式制作而成。

记者在餐厅看到,餐桌摆成简单的“Π”形,正面为主桌,两边为辅桌,桌上硕大的餐盘、汤盆、镀银刀叉和精美的水晶杯,无不透着王室家庭的豪气。与五星级大酒店相比,王爷家的饭菜看似简单,道数不多,但实际上是很讲究的。首先两个大盘上趴的是在其它地方很难见到的烤乳驼,请客人吃烤乳驼,在包括阿联酋在内的海湾国家算得上是较高的礼遇了。两侧的辅桌上直径约60厘米的大盘一顺排开,上面铺放着风味不一样的手抓羊肉饭,羊肉有烤的,外焦里嫩,也有焖煮的,肉质酥烂。米饭上摆一圈鸡蛋或鸽子蛋,并拌有腰果、开心果、葡萄干、杏干等多种干果和果脯,再佐以豆蔻、丁香、孜然等阿拉伯餐必须添加的香料和鲜柠檬,使整个餐厅香气四溢,令人垂涎。



除了主菜,桌上还摆满了炸三角、奶酪春卷、酿茄子、酿西红柿、蔬菜沙拉、酸奶等各式配菜和小吃,以及新鲜椰枣。水晶杯里略带咸味的酸奶是专为吃手抓饭准备的,为的是解油腻。边吃肉,边喝这种酸奶,不会有撑胀的感觉,也利于饭后消化,很健康也很科学。最后一道是阿联酋特有的几种甜品,很甜但都是用蜂蜜制作的,阿拉伯香料味很重。


由于每周五来的宾客或门客较多,除去受邀的,大多数是为了礼上往来,混个脸熟。当然这其中也不乏有来此蹭吃蹭喝的。餐厅面积有限,一次坐不下,一般是贵宾先用餐,完后那些来蹭饭的再上桌,只是不用担心的是,饭菜管够,可劲儿造。

饭后,客人随王爷回到议事厅,由仆人依次送上阿拉伯红茶和姜茶,或可乐等饮料。茶毕,王爷起身与客人们一一握手道别,这一天的聚会便圆满落幕。

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