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能吃又能喝的番茄小火锅
吃了20多年的火锅，第一次吃到了个番茄味锅底的小火锅。
迪拜美食版： 文 / 佳人
图中右边第二个就是番茄味的
以前吃的火锅都是那种上面漂着一层红油的，就像老干妈红油那样子，下面还有一层不知名调料的渣渣，涮完了肉，那个红油上面看起来腻腻的。总之火锅是越吃越腻的感觉，最后应该不是自己吃饱了，而是太油腻了，实在是没啥食欲了。
周四在肥牛火锅店点了个番茄锅底的。小火锅里面的汤是很清甜的，有一点点清爽的酸。喜欢重口味的人会很不屑，清汤寡水，能好吃吗？答案是，当然很好吃。可以自己去取一点秘制辣酱，再加点花椒麻油，再对上点芝麻酱和香油，加点葱花香菜，最后辣得都会流汗。
怎么说来着，这是可塑性非常强的火锅。锅底汤可以喝，不会输给“名汤”，涮了菜可以直接吃，酸酸甜甜的，甜和酸的程度也没有那么夸张，加点重口味的蘸料，就另有一番滋味。
大多数时候，我们吃的火锅涮牛肉都是冰冻肉，当然不能说难吃，但是肉质比较差，比较老。这家店的牛肉是新鲜的，所以吃起来非常的细嫩，从锅里捞出来，牛肉是浅粉色的，不是那种黑红黑红的。而且吃的牛肉的时候，放上个鸡蛋和和配好的牛奶，味道就会加的鲜美。不过说实话，第一次看见这个造型，想了半天不知道该则么用，看了这篇文章，大家就不会。
话说吃小火锅也挺好的，挺自在的，自己吃自己的，喜欢吃海带，就煮几根海带，喜欢吃鱿鱼就煮几根鱿鱼。但是又是和大家一起吃，吃得热闹又自由。
最后吃完了火锅，我把锅底汤喝了半锅。老板说这锅底汤是用牛骨头熬的，可以叫做大骨汤。汤的味道厚重，但是又清新。
有人会问在哪里吃的？东方肥牛王。去吃饭的那天晚上，华为的高管层的大“boss”就在隔壁，看来敢把领导请来在这里吃饭，对这里还是很有信心的。
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