椰枣树是阿联酋最珍贵的树木之一。几千年来，它的果实为世世代代的人们提供了食物。
椰枣的果肉绵软如饴，甘甜如蜜，是人们喜爱食用的营养佳品。椰枣不仅可以食用，泡到水里发酵后，还可做饮料。而晒干制成饼。树干流出的液汁可以制糖和酿酒，它的树干和树叶被可以用来建造房屋；还可以做燃料之用，叶可葺屋，树皮的纤维可拧成绳索等等。据统计有630多种用途。
椰枣树对于人类来说，可以说全身都是宝。
椰枣还是著名的沙漠面包。现在，随着阿联酋将其种子送入国际空间站的轨道，大家都开始期待椰枣树的种子在太空能爆发出新的篇章。
椰枣树的种子将于周三下午6点24分[阿联酋时间周四凌晨2点24分]用Falcon 9火箭，从佛罗里达州卡纳维拉尔角起飞。
由亿万富翁埃隆马斯克创立的SpaceX公司，运营的火箭运送到国际空间站。
种子将在宇宙飞船上度过两个月，然后返回地球进行种植。
种子在太空轨道上进行的任何改变对研究人员都很重要。
该项目将研究种子如何对空间的反应，它们在失重环境中吸水的能力，以及研究在火星环境中种植它们的可能性。
火星上缺乏水，如果在火星上能成功种植椰枣树，那人类在火星上就有食物了。
阿联酋已表示将于2117年在火星上建立一个人类住区，并正在努力通过其“火星科学城”将这些条件复制回地球，人们还希望用椰枣树的种子进行的研究将有利于这些目标的实现。
“我们正在试验椰枣树种子，因为它们通常是在类似于火星环境的情况下种植的，”项目主管Rashid Al Zaabi说。“椰枣树深深植根于阿联酋，是阿联酋的最古老的食物遗产。如果这个实验成功，椰枣树和阿联酋的名字将在太空领域取得巨大成功，“他说。
椰枣树的种植历史可追溯到公元前5000年, 世界上最古老的成文法——汉谟拉比法典就规定, 凡砍伐别人一棵椰枣树, 罚白银一公斤, 由此可见当时人们对椰枣树的重视程度。
该研究还旨在阐明太空中粮食安全的挑战。它将解决我们在地球上面临的一些问题，特别是在天气条件恶劣和水资源短缺的国家，例如跟阿联酋一样的国家。
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