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5月14日，印度宣布禁止小麦出口。只有持有禁令颁布日期前的文件，或者根据其他国家政府提出的特殊要求，才能获得印度当局的出口许可。由于这一决定，欧洲小麦价格飙升至创纪录的455美元/吨。一些分析师担忧，这些限制措施可能进一步推高全球食品价格。
在印度禁止小麦出口后，阿联酋的面粉价格也随即上涨，原因印度受高温天气影响，小麦减产后印度国内的面粉价格也开始上涨。
阿联酋业内人士表示，由于乌克兰和俄罗斯这两个世界主要的小麦供应国发生冲突，今年小麦价格上涨了约10-15%。
他表示：“印度政府意识到需求量很大，印度可能出现小麦短缺；因此，价格也可能上涨。所以他们禁止出口。”。
他说，尽管有禁令，预计印度仍将向阿联酋和沙特阿拉伯提供小麦，但官方尚未证实。
他补充道“我在三到四个月前就知道可能会禁止小麦，因此我们确保未来八到九个月有足够的小麦库存。”。
印度商业和工业部长皮尤什·戈亚尔在世界经济论坛上表示，新德里已经为各国政府对政府从印度进口小麦敞开了大门。
“我们不希望剩余的小麦（如果有的话）落入操纵价格的投机者或囤积者手中。所以，我们已经对其进行了监管。”他说。
阿联酋一直是印度第三大小麦出口市场，2020-21年进口了330,707.74公吨小麦。
皮尤什·戈亚尔预测澳大利亚可能是阿联酋进口小麦的主要替代市场。巴基斯坦也可以成为进口小麦的替代国家，但收成不足，而且巴基斯坦的库存也很低。“所以，我相信澳大利亚是现在唯一的选择。”
巴基斯坦超市集团董事总经理 Gulraiz Yaseen 表示，最近，一袋 50公斤小麦的价格在90 至 100 迪拉姆左右。“然后价格涨到了 110 迪拉姆，后来又涨到了 130 迪拉姆。市场存在很大的不确定性。
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