谁没有尝试过令人愉快的酥脆的热炸球体裹着枣子糖浆（dibs），也被称为Lugaimat的甜点？一位阿联酋食品专家说，这是阿联酋的一种标志性甜点，受到所有人的喜爱。
阿布扎比Montauk Boutique餐厅的阿联酋厨师Mariam Almansoori说，她从未见过有人拒绝吃这种在阿拉伯语中意为 "小口 "的甜点（或者我们敢说更多）。
她在接受Khaleej Times采访时说，当地厨房的主要特点之一是所有的食谱都是传统的代代相传。她说："是的，有时你会发现它们也会有一些变化，但来自我们祖父母和他们的父母的原始食谱将永远存在。"
传统的阿联酋烹饪大多在凉爽的月份在户外进行。厨师Mariam说："这就是为什么你看到许多阿联酋家庭想在天气变好后出去做饭。"
她说："我们倾向于使用大量的整体香料，干燥的整体柠檬和香料。"并补充说，该美食也受到其他国家的影响，例如印度。"我们的香料组合与印度的masalas相似，我们也经常使用小豆蔻，"她解释说。"另一种必不可少的香料是藏红花。"她笑着说："如果没有藏红花，阿联酋的咖啡会是什么样子？"
从沿海地区到内陆地区，菜肴的成分发生了变化，前者以鱼为主，后者以肉为主。在阿联酋有许多著名的菜肴，所以我们请大厨Mariam让我们了解她最值得一试的菜肴。
用盐腌制的鱼，然后煮熟。"这是一道非常受欢迎的菜，我们绝对要和柠檬和洋葱一起吃。"
煮熟的肉或鸡肉配米饭。"我们在煮肉时使用一种特殊的混合香料，它被称为阿联酋的Bizaar，由孜然、姜黄、黑胡椒和其他香料组成。"
小麦和肉或鸡肉，煮熟后捣碎。她说："这很受欢迎，它也是婚礼上的必备品。"
Rugag面包，用一种特殊的炖品浸泡，上面放上肉。她说："阿联酋的美食因地区而异，但你知道在斋月期间你会在每个阿联酋人的餐桌上发现哪道菜吗？塔雷德。我不知道我们怎么会同意它是圣月的一个重要组成部分。"
她说，在阿联酋美食中很重要的其他菜肴有。Rugag面包（用奶酪和鸡蛋烹制的薄面包）、khameer（用阿联酋酥油烹制的面包）和以日期为基础的慢炖甜点aseeda。
大厨Mariam说，在她的餐厅里，她确保提供阿联酋的菜肴。她说："新一代被快餐店所吸引，但到了周末，当全家人聚在一起时，他们总是与他们的传统和我们的食物联系在一起，这是我们身份的一部分。"
迪拜中华网网址：www.dubaichina.com
▶ 迪拜中华网2022年“迪中传媒”APP更新，苹果和安卓全新上线
▶【中看迪拜】人在国内如何授权迪拜朋友？分享迪拜视频公证流程！
▶【视频】“中看迪拜”国内至迪拜集运省钱小技巧，满满干货走起！
▶【视频】“中看迪拜”迪拜考驾照“包过”套餐是走后门还是...
▶【视频】“中看迪拜”在迪拜这些公证认证无需回国办理，转起来！
迪拜中华网
阿联酋华人第一门户网站，目前会员达到 50多万，网站每天流量超 150多万，每日新增百度、谷歌搜索迪拜信息用户达 5 万以上，迪中传媒集团集迪拜中华网网站（2021年简称：迪中传媒）、迪中传媒APP、华文迪拜杂志及华文中东刊、迪中传媒视频、承办活动及策划、中阿旅行社、迪中汽车进出口公司等。此外，更是资深专业承办活动、策划、搭建大中型舞台、灯光音响，9 年来做过 400 多场活动，包含阿联酋华人商会成立庆典、大型春节联欢会、体育赛事，还承办迪拜政府机关活动，是迪拜警局最佳活动合作公司，并承办迪拜政府2018年表彰颁奖大会，2018年德云社全球巡演迪拜站首演等等。
■ 新闻投稿、应聘邮箱：600001000@qq.com
■ 投资、业务、活动微信：yingzhenzhong5
■ 公司地址：迪拜JLT，Tiffay Tower 1401
迪拜中华网
点击二维码查看大图，准确识别