精彩回顾 | 2025年7月5-7月9日我司安排国内烘焙一行领导赴日考察5日行程圆满结束

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PARIS-h是日本烘焙界的现象级品牌，以其独特的“日法融合”美学闻名。它打破了传统面包店的概念，将精品面包、艺术画廊与时尚空间融为一体，重塑消费体验。品牌严格甄选顶级原料，在经典法式工艺中注入日式的细腻与创意，使每一款产品都成为兼具视觉与味觉美学的艺术品。PARIS-h不仅是美食目的地，更成为一种生活方式的icon，引领着日本新一代烘焙风尚。

拉科丽娜（La Collina）是日本的知名面包店。它由 Club Harie 经营，在近江八幡市和东京银座仁志川等地设有分店。店铺以复古可爱风格和 “现烤现做” 的甜点工坊吸引顾客，其限量版烘焙点心备受欢迎，招牌产品有巴姆库亨等。店内还提供 “小点心组合”，方便顾客少量品尝各种美味。拉科丽娜凭借温馨的氛围、精致的服务及高品质产品，成为日常早餐和伴手礼的优质选择。

Comme'N TOKYO 是东京知名烘焙名店，由日本首位世界面包大赛冠军大泽秀一于 2020 年创立，选址于自由之丘。品牌名含致敬恩师之意，“Comme” 为法语 “像”，“N” 取自师傅名字首字母。店铺呈简约工业风，陈列近百种面包，涵盖经典欧式品类与时令创新款，兼具国际赛事品质与日式巧思。2022 年开设无麸质分店，以替代食材满足特殊需求，凭匠人精神成为东京欧式面包代表。

银座仁志川是 2016 年创立于日本东京银座的高端生吐司品牌。其母公司是日本制水行业龙头企业株式会社 OSG CORPORATION。品牌以独家碱性离子水技术和严选食材为核心，打造高端健康烘焙产品，所有吐司均在门店现做。目前，该品牌在日本拥有 100 多家门店，在美国、中国台北等地也设有门店。

Takeno To Ohagi 是东京知名的和菓子店，主打艺术级荻饼，本店已从樱新町迁至用贺，另有目黑区学艺大学等分店。其荻饼以奶奶的古法食谱为基础，保留传统红豆馅口味，又融入欧洲元素与当季食材，开发出椰香柠檬皮、草莓、抹茶艾草等 80 余种风味。

每日供应 7 款限定口味，糯米外皮软糯带颗粒感，馅料甜度温和，无需配茶也适口。精致花形款需提前预订，包装雅致，兼具风味与观赏性，既是日常零食也是热门伴手礼。