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#渭南走访#有机奶盒马村正式挂牌：盒马何以助力区域品牌走向全国？

丁道师观察

2024-07-02

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导读：盒马给消费和生产两端带来新价值，要进一步挖掘

盒马如何实现质高价优？

前段时间，爆款文章《#一线走访#盒马门店爆款蛋糕从88元降到59元，还可以放心购买吗?》发布后，众多读者留言希望推荐更多盒马鲜活好物。为此，我从北京出发，赶赴陕西省渭南市华山脚下，深入走访华山牧场/工厂，探讨盒马如何让消费者买到低价好物。

消费者更希望花更少的钱买到更好的产品和服务。盒马通过源头严控、规模效应及智慧化升级实现“有质量的价格优势”。

在源头把控方面，盒马从优良牧场、地理纬度到精益化管理均严格考量，并引入大众“盲测”，邀请第三方团队进行全面审核。

规模效应上，合作业务体量的上升与产能释放有效摊薄各环节成本。陕西渭南地理位置优越，供应链短，随着产量扩大，物流成本降低约3%。

智慧化升级中，数字化管理和TPM模式使得制造费用降低2-3%，包材改为屋顶盒，包装成本降低5%。

以华山牧为例，虽然历史上是皇家御苑牧场，但作为区域品牌拓展市场半径有限。自2019年1月起，华山牧和盒马合作推出日日鲜牛奶，在西安市场站稳脚跟后，接入盒马全国渠道。

盒马通过大数据指导生产，避免“脉冲式”订单冲击，确保稳定生产状态。双方从一两百万的合作额增长至一两个亿，打造共同成长模式。

中国人主要饮用保质期长的常温奶，低温奶口感更佳且含更多活性物质。盒马深耕业务同时塑造健康饮食观，培育市场，重塑用户心智。

数据显示，盒马低温奶出货量已达常温奶两倍并持续增长。消费者应关注食品新鲜度与健康价值，让“鲜”成为饮食选择的重要标准。

本文作者：丁道师，资深互联网观察家，长期致力于中国互联网产业和企业研究。

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