文 | 图 珠海海龙 黄德星、孙坤刚
一、背 景
进入7月，生鱼尾批鱼也陆续达到上市规格，尾批旧鱼集中在7-8月会陆续集中上市，此时也是广东生鱼鱼价上行时期，到9月后，随着中秋及国庆节假日，生鱼鱼价也会是一年中最高时节，之后随着北方黑鱼以及广东新鱼上市，鱼价开始下行；所以，尾批旧鱼都会集中在7-8月高温时期陆续上市；然而，高温期出鱼也会有很大风险，许多养殖户往往由于鱼塘出鱼干塘期间处理不到位，上不了车，或者上车后死鱼，放网等问题。
二、高温期生鱼鱼塘核心问题
1、水质偏酸和亚盐问题
高温期，生鱼旧鱼经过一年多的养殖周期，塘底沉淀着大量的粪便、残饵等有机物，这些有机物长期厌氧发酵，产生大量的有机酸、醛类等有害物质，所以高温期水体极易出现偏酸（pH低于6.5，甚至低于6.0），以及高亚盐等水质问题，长期的偏酸及高亚盐，使鱼体处于慢性中毒状态，在开春季节，极易发现病鱼出现肝、脾肿大，脾脏发黑等病鱼症状；
2、鱼体体质差
生鱼是一年性成熟鱼类，经过一年的养殖，中尾批目前正处于产卵高峰期，且经过越冬期，鱼体都处在亚健康状态，特别是鱼母，正处在怀春、散春阶段，体质极差，抗应激能力弱；所以每年开春4-6月常常也是头，中批旧鱼发病高峰期（产春综合症或产后病）。
高温期鱼塘偏酸&高亚盐&肝脏发白、易碎等肝脏病症
三、生鱼旧鱼上不了车主要原因
1、停料天数不足
对于新鱼年底干塘上市，停料一般3天以上就可以；对于生鱼旧鱼高温期出鱼停料时间相对要长点，至少停够5天以上，让肠道彻底排空，减小刮鱼时应激反应，减少上车翻肚等现象；
2、池塘水质问题突出，特别是偏酸和亚盐问题
3、体质弱
对于头、中批鱼，产春高峰期在4-6月，对于尾批鱼来说，产春高峰期在6-7月，所以，尾批鱼高温期出鱼，对于鱼母来说，风险较高；特别是母塘，母鱼比例高，同时又是怀卵期，抗应激能力弱；
4、刮鱼应激大
高温期，鱼群本身处于高温应激状态，遇到刮网等操作应激较大；特别是肥身鱼或者怀卵鱼，抗应激能力弱，一刮网极易出现翻肚现象，上不了车或者上车后翻肚，放网现象。
四、高温期如何安全出鱼
针对以上几点原因，可以采用以下建议安全出鱼：
1、停够天数料，正常旧鱼高温期需停料5-7天，排空肠道，减少刮鱼时应激反应；
2、在停料期间，处理下池塘水质问题；出鱼前，进行水质检测，查看水质碱度pH及亚盐等指标：
① 若pH过低（低于6.5），建议可通过泼生石灰来提高水体碱度：可在出鱼前5-7天，每亩水体泼20斤生石灰，分两天沿塘基化水泼洒（第一天半塘，第二天半塘）；
② 若亚盐偏高，可以通过换水方式，进行换水处理，降低水体中亚盐含量；或通过泼洒速降亚盐类产品进行降亚盐。
3、开网刮鱼的前24小时，使用6-8寸水泵，置于塘内上风区一个塘角，直接塘内抽水、冲水运转。
4、开网前2-3小时或前一晚，使用解毒抗应激药物进行全塘泼洒一次，拉网合网之后马上使用抗应激药物泼洒鱼池及附近水面一次。
5、对于正处于怀卵期的生鱼塘口，或未经过筛尾苗处理、鱼母比例较高的塘口，建议出鱼前一周进行内服保健操作，加强鱼体体质，安全出鱼。
五、生鱼塘安全出鱼
客户操作分享
顺德7月1-20日天气情况：
截止至7月20日，上述依据高温安全出鱼方案进行处理的鱼塘，均能够顺利出鱼，高价行情下，可谓“完美结局”。那么他们出鱼期间，是怎么做，有哪些是我们可以借鉴的？
经典案例分享
（乾哥安全出鱼案例）
（1）壮体增强鱼体抵抗力
7月上旬，连续内服肝肠利健6天，增强鱼体质。
（2）增氧解毒降亚盐
7月11日开始停料，落实海联科“3202+动力100”，改善水质环境，降低亚盐。
（3）鱼塘运水
7月14日，24小时原塘运水，开足增氧机，增加鱼塘溶氧，增强鱼体活力。
（4）出鱼前防应激
7月15日-16日，刮水当天，使用海联科“应激灵”抗应激。
（5）次鱼塘调水，安全过水
7月17日，使用海联科“动力100”，对次鱼塘进行调水，改善次鱼塘环境，干底鱼安全过水，减少应激。
通过连续操作，达到强壮鱼体体质，改善鱼塘水质与减少鱼体应激等效果。出鱼期间，鱼群活力好，出鱼顺利，未出现白身、硬骨等现象。干塘前后4天合计出鱼20.4万斤，死鱼控制在100斤以内，塘主非常满意。
出鱼现场图片
六、总 结
高温安全出鱼关键操作：
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