文 | 图 珠海容川 韦林生
大家都知道，养虾要做到底不好不进水，水不好不放苗，苗不好不养虾。今天就专门谈谈“水不好不放苗”这个话题。“水不好不放苗”的意思是要把水调好了才放苗，那么什么才算是调好水了？好的水既要保证虾的成活率，还要保证虾的养殖成功率。
各种毒素及水质指标不正常对虾的成活率影响很大，水的稳定性对虾的成活率及成功率影响都很大，本篇主要针对放苗前期需要做好的工作做个较为详细的分享。
当心！各种毒素就在水里
主要是重金属、藻毒和药物残留
虾苗对重金属非常敏感，工业污染严重，水源已经携带较多的重金属，大部分的地下水都是重金属超标，所以放苗前解毒很必要。
解毒的方式
➤ 如果使用海水或重金属不多的地下水的塘：基本上在放苗前一天用201或黑精灵解毒就可以了；
➤ 如果是使用重金属超标的地下水：一般是先用石灰或漂白粉先处理大部分的重金属，然后在放苗前一天使用201或黑精灵。
解毒后，重金属还有可能回来
要强调的是，重金属在解毒产品解毒后只是处于对于虾无毒的状态，当条件成熟的时候又会转化回来。最常见的就是当底部溶氧不足的时候，被氧化而处于无毒状态的重金属又还原成有毒状态，还有就是藻类也会吸收较多的重金属，当倒藻后重金属又分解到了水体里。所以说解毒之后不代表一劳永逸，需要预防转化回来。
那些地下水抽到塘里出现黄浊或红色的情况的那些塘需要特别注意重金属问题，如下图：
2017年9月份的时候我初到番禺了解市场的时候，不少养户跟我反映同样的情况：虾长到100条的时候也没看到虾发病，就是慢慢地减料了，最后产量也不高。通过分析和验证后得出结论：番禺地区基本是采用重金属严重超标的地下水，因为100条规格时底部的溶氧已经较低，底部的重金属不断还原成有毒状态。因为我刚好碰到一塘这种情况，然后就让养户解毒，过两天养户反映虾吃料明显快了起来。
地下水严重超标的塘处理方式
地下水严重超标的塘建议可以采用几种措施。
一、提前处理。如果有几个塘，先把地下水全部抽到一个塘，然后用漂白粉先处理，接着用石灰处理，两天后抽表面的水抽到其它塘，到塘底剩下10公分左右时就停止，把这些水抽出去。因为处理好的重金属大部分沉到底部，就可以使大部分的重金属抽到塘外，减少了重金属含量。
二、围框标苗。用彩条布在塘的角落围成几百平方，把围框里通过地下水把盐度调成2格水，把围框外调成0.5格，这样比整塘调成1格以上重金属少了一半以上。
三、盐度调1格。很多养户觉得盐度要调到3格以上成活率才有保证，其实调到1格就可以了。地下水重金属超标的塘调成1格就可以，往往这种地下水氨氮和亚硝酸盐也是严重超标，这样做既减少了重金属，也减少了氨氮和亚硝酸盐。
四、使用海水晶。目前很多海水晶的技术已经比较成熟，像内地湖北湖南等很多省份在完全淡水的情况下使用海水晶，产量不比珠三角低，而且海水晶有几点好处：可以节省不少时间。因为用地下水要抽较长时间，而且重金属、氨氮及亚硝酸盐的处理需要较长的时间，另外盐度低，可以让弧菌更少，弧菌病更少。
这两大类藻的特点是喜强光，营养失衡不利绿藻和硅藻生长的时候易爆发。预防的思路就是调节出营养丰富和平衡的水体，培养绿藻和硅藻来压制不良藻类，以及经常遮光，把光线减弱来抑制这两大类不良藻类的生长。
从今年目前看天气，雨水较多，从冬棚雨水偏少来估计，今年的三、四和五月份应该雨水会比较多，这跟2017年的春季可能比较接近，下图为2017年3到6月份的天气。
2017年第一造虾养得很糟糕，就是跟雨水多，天气不好有关。所以今年的第一造要给以足够的重视，雨水多，意味着水温偏低，光线不足，矿物质不足，这些因素首先对藻相的稳定冲击很大，容易出现水难肥、波动大的问题。
藻相难培养？发酵虾料来肥水
针对藻相难培养的问题，需要先使用“打底”这个方案，把藻相打好基础，再通过养水全加桶来稳定藻相。打底的目的是通过芽孢杆菌强大的分解能力配合足够丰富的营养使藻相能在恶劣的环境下得到培养起来。
目前很多水产肥无法使水体的各种营养达到均衡，所以补肥后出现的大多数是单一藻种，容易水色突然变浓，pH上升，然后没多久又掉清，藻相不稳定。
解决营养均衡最好的方法是使用发酵虾料来肥水：因为虾料含有丰富的鱼粉、豆粕、多种维生素及多种矿物质，可以说是对藻类来说营养最均衡的肥水产品。但是有个问题就是这些营养不能直接被藻类利用，所以需要用活菌发酵后分解才能够供给藻类利用。
打底的具体做法
通过多年的研究发现，土塘每亩5斤0号虾料基本能够达到营养均衡，具体做法：
➤ 先用101（芽孢杆菌）每亩半包加红糖或益菌素2斤和3斤自来水（提前放在阳光下晒一个钟把氯去掉再用）在大的投料盆里活化2小时；
➤ 然后加每亩5斤0号料混均匀后敞开发酵2-3天（注意不是密封） ；
注意事项
打底方案较其它培藻方案的优势在于由于扩培了大量的芽孢杆菌，这些芽孢杆菌可以持续地分解塘底的其它大分子来补充营养，而且每亩五斤的虾料通过芽孢菌的发酵分解之后提供了足够丰富的营养给藻类做基肥。这些营养非常有利于绿藻和硅藻的生长，所以，即使在阴天情况下都能培养出既有硅藻又有绿藻的黄绿色水，甚至能在已经长了较严重的青苔及水色已经透明的水，通过配合黑精灵每隔两天使用一次打底方案，基本两到三次就能使很难肥的水培养出水色出来，可以说打底方案也是处理青苔的好方案。
还有一种较好给藻相打基础的好方案
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一是肥水效果好。因为茶麸本身就是营养丰富的有机肥，可以使绿藻和硅藻迅速繁殖生长；
打底后，定期用养水全加桶来稳定藻相
养水全加桶制作方法：
虾多宝1包+氨基丽藻源1瓶 +益菌素1包+养水精华1包+水300斤（适用8亩大小的塘），搅拌均匀，塑料薄膜盖好，发酵3天后使用。
使用方法：
在打底后两三天开始使用，每次使用整桶泼洒，放苗20天以内每隔5天泼一次；放苗20天以后看水的肥度，如果够肥就不加氨基丽藻源，不够肥就坚持加氨基丽藻源，每隔5-7天用1次.
总之，打底加养水全家桶搭配使用可以说完全解决了第一造雨水多、水温偏低而难培藻相的问题，避免出现蓝藻和裸甲藻出现，也能预防青苔，不仅保证了虾苗的成活率，对之后养殖成功率也是极大的帮助。
一般常见的药物残留为除杂虾的有机磷和菊酯类农药，在高温时这些药物一周左右毒性消失，但是在低温期，残留期明显延长，有时一个多月都放不了苗。所以第一造虾由于水温比较低，不建议使用这些农药除杂虾，进水时使用筛娟网来隔住杂鱼和杂虾进到塘里。
余氯残留，也需留意
所以，这里要强调的是，酸性底质的塘要改变一些用药习惯，不要再使用漂白粉等，放苗前消毒最好是用二氧化氯，也就是海联科水卫士。可能有人就有疑问了：二氧化氯不是含氯产品吗？我观察和跟进过很多用水卫士的塘，因为我之前也让很多养户使用了水卫士，但没有发现过一例异常。二氧化氯并不像漂白粉那样通过产生次氯酸等来达到消毒作用，而是直接做为分子渗入细菌细胞内，与细胞内的的氨基酸发生氧化还原反应，使氨基酸分解破坏，进而控制细菌蛋白质合成，导致细菌死亡。
所以番禺等酸性塘底的塘放苗前的水体消毒要把漂白粉改为水卫士，一亩一包，如果塘底处理不好就用一亩两包。
下期预告｜水质指标和矿物质将如何影响虾苗
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