文 | 图 浙江海大 曹毅
一、现状倒逼，快大苗走下神坛
冰虾价格持续走低
2020年是不平凡的一年，对于浙江养虾人而言更是叫苦不迭的一年。自新冠爆发后，中国的消费水平持续下降，而且随着冰鲜食品检测越来越严格，民众对冰虾的需求量大幅降低。同时由于厄瓜多尔等国大量冰虾涌入国内，导致冰虾的库存很高，价格持续下降，浙江往年依靠出大虾、博高价的客户苦不堪言（图1）。
图1 近三年浙江冰虾价格走势图
南北产量高，影响浙江虾价
纵观2020年全国白虾的养殖模式发现，北方以江苏南通如东地区的小棚养殖模式为主，一造虾平均棚产1500-2000斤，在虾价不景气的情况下通过增加产量来实现盈利。
南方则以福建漳州地区的冬棚、春棚模式为主，养殖也更趋于精养类型，平均亩产同样达到1500斤，而浙江养殖户仍旧执着于低密度、大规格的养殖模式，已经走入死胡同！（如图2）
图2 全国主流养虾模式分布图
气候变化无常、病害层出不穷
2020年浙江整体梅期50天，比常年多20天，除此之外，入梅以来全省平均气温26.2℃，同期出现阶段性高温（如图3）。
除此之外，2020年浙江萧绍地区，特别是绍兴上虞区域，超半数养户的虾都出现“养不大”的现象，其中有养殖户表示自己从4月投苗至今，100多天的虾打样只有60头不到。究其原因，不少养殖户通过检测发现，虾苗被肝肠胞虫严重感染，最后不少都被迫排塘，损失惨重！
图3 浙江2020年梅雨期时长图
二、2020年外塘高抗苗成为主流
快速崛起！
对2020年浙江区域，特别是萧绍区域外塘放苗情况进行大数据分析发现，在调研的514份数据中（如表1），快大：高抗=1.25：1，其中快大部分盈：亏=1：3.3，高抗部分赢：亏=1.2：1
表1 萧绍区域2020年外塘苗种及收益情况
其次在养殖理念上，绍兴区域养殖户更习惯养大虾，萧山则以活水虾为主，而由于养殖密度以及种苗选择的差异导致绍兴区域平均亩产低于萧山区域，综合导致2020年绍兴区域亏损较为严重（如表2）。
表2 萧绍区域2020年外塘养殖收益情况明细
三、2021年，外塘放苗的建议
1、选择高抗苗，放苗密度净水面4万/亩；
2、早放苗（4月底/5月初）或者晚放苗（6月中旬），这样避免虾苗转肝期在梅雨期的情况，保证虾苗顺利度过梅雨期；
3、苗期一定要足料，上料台后建议控料时间在2h左右，因为很多客户会适当性的套养一些鱼苗，高抗苗抗病力强但长速稍慢，饲料投喂后有部分是被鱼苗摄食的，因此控料时间要足；
4、建议起捕规格在55头（累计吃料500斤）出第一网虾，首次出虾量200斤，二次出虾规格40头/斤，出虾200斤。
四、海兴农高抗苗
浙江外塘市场新宠儿
广东海兴农集团有限公司隶属于广东海大集团，拥有1个大型对虾遗传育种中心，5个幼体场，10个育苗场和18个标粗场，其中浙江共计三个海兴农标粗场，分别位于杭州萧山、绍兴上虞以及宁波宁海（如图4）。
萧山苗场共有标苗池112个，产能9亿尾；绍兴苗场128个育苗池，3000多立方的水体，高峰期可以育苗10个亿尾；宁波苗场标苗池45个，水体1250方，产能预计5亿，三个苗场累计育苗高达24亿尾，完全匹配浙江养殖户的需求。
图4 浙江海兴农苗场分布图
浙江海兴农苗场不仅产能高，同时配套亲虾生产系统、水处理系统、生物饵料系统、生物防疫系统、质量控制系统以及人员管理系统等全方位的管理。
我们的优势
2020年萧山绍兴放海兴农苗4亿尾，成功率达79%，而市场养殖成功率只有40%左右，最高亩产超过2300斤，同时因海兴农高抗苗具有抗病性好、成活率高、活水虾漂亮、回捕率高等特点，客户非常满意。
2021年萧山大棚放海兴农苗种2.2亿尾，成功率预计超过90%，外塘高抗品系目前已放苗1亿尾。绍兴、宁波是2020年新建苗场，目前绍兴大棚海大苗市场表现良好，未出现发病、长不大等问题，其中最早一批锅炉标苗在3月3-5日，预计出虾时间在5月10日左右，客户满意度较高。
宁波苗场快大锅炉苗投放终端高位池及工厂化客户2亿，目前整体表现较好，长速优于市场其他品牌，标粗场出苗2000万，主要市场大小棚及高位池，阶段性表现较好，得到客户认可！
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