鱼价观察 | 价格持续低迷、春苗存塘超7成！川渝加州鲈盈利方向在哪里？3月20日塘头一线

海大农牧畜牧版

2023-03-20

导读：接地气的一线塘头养殖观察

文 | 图海大农牧鱼一线

注：鱼价行情主要取决于市场供需，具体价格受售货渠道、鱼体型、活力、规格整齐度、发病与否等因素影响，各地价格不尽相同，本内容仅供养殖户参考。

川渝加州鲈·养殖一线情况

分析

一

2023年川渝加州鲈养殖概况

1、养殖区域的变化

川渝区域2023年加州鲈整体养殖面积在24000-25000亩左右，在经历过长达半年的低迷行情后，加州鲈养殖面积出现微弱衰减，衰减区域主要集中在以特种（黄颡、加州鲈、大口鲶、泥鳅等品种）养殖为核心的成、眉、乐三地，降幅在10-15%，但以普水（四大家鱼）养殖为核心的川北区域由于近两年的养殖品种负盈利逐步开始向特种转变。

目前川渝加州鲈养殖核心区域依旧为成都、重庆，占比48%，但养殖区域开始向外扩张。

2、传统养殖模式盈利分析

因川内2022年疫情反复，出现大规模出鱼困难的情况。疫情放开后，气温下降，消费能力回升慢、外省鱼进入，价格持续下降，目前春苗模式加州鲈存塘比例超70%，早春模式存塘超30%，存塘压力大，市场整体盈利水平不佳。

在当前行情下，清塘春苗模式亩盈利为6400元/亩，春苗模式为2600元/亩（4-5月水花客户上市规格仅60%左右，6-7月水花客户能标鱼占比更低，因此本数据为理论数据），盈利水平较2021年下降35%。当前外省鱼的持续进入，以及早春放苗、规避产子，养户大量清塘，预计在4月中旬之前加州鲈行情还将下降0.5-1元/斤。

回归到行情本身，2022年加州鲈行情整体优于2020年，且高价区间依旧在6-8月，为什么川渝加州鲈养殖户会出现盈利空间大幅度缩减的情况？

原因主要有：

①原料大幅度上涨，养殖成本上升；

②极端高温，投喂不佳，导致新口长势慢、老口产后延期复膘慢，养殖节奏后延，在高价的7-8月难出鱼；

③疫情影响，物流不畅，消费疲软，9月新老口交叉上市，又出现大规模疫情封城，大量成鱼压塘；

④疫情解封后，气温大幅度下降，外省鱼的大量进川冲击市场，价格持续下降。

二

2023年川渝加州鲈养殖机会何在？

1、加州鲈全国养殖环境

加州鲈具有较高的营养价值、爽嫩的口感，备受大众喜爱，被誉为“第五大家鱼”，主要产区集中在广东、浙江等地。

就我国鲈鱼产量变动情况而言，随着整体人均消费水平提高，2013年以来我国鲈鱼产量持续增长，截至2021年达90.12万吨，预计2022年整体加州鲈产量突破100万吨，且海水鲈鱼由于养殖成本、市场价格较高，使得淡水鲈鱼逐步侵占市场，截至2021年淡水鲈鱼占整体产量的77.8%且将持续上升，2023-2027年淡水鲈的养殖面积还将持续增加。