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浙江海大 曹毅 夏腾
“曹工，我家今晚7点出虾，你一定要过来，3500斤的棚等着你呢”，林老板兴奋地给我打电话说到。
“必须到，林老板！”我听到消息同样开心，因为今年秋虾选取了2张棚持续跟进水质、投喂数据，通过方案验证，养殖120天氨氮依旧稳定在0.2-0.3，亚盐稳定在0.5以下，解决了亚盐升高导致减料、甚至掉肉段问题。
晚上大老远就听到水车发动机的声音，林老板看到我，激动地抱着我说：“我应该是这附近产量最高的了，终于不再担心亚盐问题了”。
听了深圳虾贩子的讲述才知道棚产3300斤，回捕率97%，看着活力满满的虾不禁感慨万千；也借此机会把总结的一些技术方案和大家分享一下，希望在虾价低迷、问题重重的环境下帮大家解决一些实际的养殖问题。
林老板8月18日放苗，养殖前50天一直使用“传统补肥”方式进行调水（氨基酸肥为主）；邻居张老板处为8月4日放苗，操作手法则是“高菌高碳”。
因此，各选取2张棚（共4张棚）进行连续跟进，跟进指标包括水质、投喂、TOC、TN以及总菌等，旨在探究不同养殖模式下水质及投喂的区别。
相同的养殖区域，相同的高档料（虾多康），养殖52天时，饲料累计投喂相差254斤/棚（6-7包料）。
结合氨氮、亚盐整体分析，发现氨氮下降时亚盐上升，反之也证明两个客户水体氮循环通路是顺畅的。
单单分析氨氮或亚盐发现，林老板的氨氮、亚盐含量整体比张老板的要高，风险更大。
分析亚盐与C/N的关系发现：C/N比和亚盐具有显著的负相关关系，C/N比值越大，亚盐含量越低。
分析张老板与林老板数据发现：张老板（高菌高碳模式）C/N比维持在15以上，林老板（传统补肥模式）则在15以下。
我们发现张老板的水体总菌数明显高于林老板，这也证明了C/N比稳定≥15的情况下，利于菌的繁殖，也印证了能有效降低氨氮、亚盐的是菌，而不是藻（藻相也在持续观察，且发现该阶段藻类较少）。
海联科3102（光合菌）3斤/次，采用“以菌为主”，虾多宝泡菌（em菌）5-7斤/次，补菌均为3-4天/次。
两个客户在此阶段均采用“菌肥同补”：海联科泡肥方案。
张老板：海联科活水灵（芽孢）3两+菌藻旺4斤+虾多宝泡菌7-10斤+海联科3102 5斤；
林老板：海联科泡肥方案。
①养殖前期，两个客户处理均没问题，以菌为主保证水质清爽，尽可能将氨氮、亚盐出现的时间延后，有利于稳定加料。但相比而言，张老板通过定期补充碳源，为菌提供碳源及营养，更确保氨氮、亚盐能被及时吸收、转化。
②养殖前中期，两个客户处理也均没问题，该阶段正处于水体转浑期，水体透明度下降，菌藻无法维持平衡，通过“菌肥同补”，确保水体稳定，不掉清。但相比而言，张老板提前进行补菌+补肥，降低水掉清的风险，值得借鉴。
③养殖第中后期，通过数据分析来看，通过采取“高菌高碳”模式更能控制水体氨氮、亚盐的含量，这也正是张老板处能持续加料的原因；而不补充氨基酸肥的原因在于养殖过程中随着虾子的生长，排泄物、饲料投喂量以及水体有机质增多，这些都是优质的氮源，因此不再需要额外补充。
而且，在天气不稳定时，强行添加氨基酸肥，只会提高水体氨氮的含量，增加养殖风险。
因亚盐持续升高，担心无法正常加料，交流“高菌高碳”养殖模式后，林老板准备尝试尝试。
①转变方法后饲料投喂量稳步上升，最高日投喂60斤/棚，养殖103天投喂量达2700斤。
②亚盐随着饲料投喂的升高反而下降，最后基本维持在0.3-0.5之间。
转变方法后氨氮持续稳定在0.2-0.3之间，亚盐也在同步下降，并未出现“氨氮降低，亚盐升高”或“亚盐降低，氨氮升高”情况。
通过“高菌高碳”模式，水体C/N比均＞15，且整体趋势变为随着C/N比值上升，亚盐含量下降。
转变养殖操作，以“高菌高碳模式”为主：
①上午虾多宝泡菌10-15斤+菌藻旺5斤，中午3102 5斤/棚；
②次日活水灵3两/棚；
③第三天，往返交替，两周/次海联科补肥套餐。
所谓的“高菌高碳”模式，就是目前市面上比较火的“碳模式”。
通过碳源激活菌类，再以“NH4+1.18C6H12O6+HCO3+2.06O2 → C5H7O2N+6.06H2O+3.07CO2”的形式达到以碳促氮的目的，最终快速分解、吸收水体有机质以及氨氮、亚盐。而在这个过程中，只有C/N比≥15时，菌类才能更快地吸收氨氮、亚盐；同时，随着菌类数量的增加，更有利于形成生物絮团，达到更加稳定地控制水体环境的目的。
提高C/N比值除了补充碳源，也可以减少氮源的摄入；而添加乳酸菌等促进肠道消化以及合理投喂，使用优质饲料（浙江海大虾多康），提高饲料利用率等，也是养殖中常用的方式。
养殖前期：
养殖中前期（转浑期）：
养殖中后期：
林老板以及张老板处地下水离子含量丰富，也是亚盐有效防控以及养殖顺利的重要原因；因为我们在验证方案时发现，水体磷元素缺乏也会影响菌的生长及繁殖，从而导致方案有效率降低。
以某园区为例，该地区土质属粘土，水源水质良好，重金属含量低，但磷酸盐含量偏低。
➣通过对3个客户进行跟进，发现在相同的“高菌高碳”模式下，水体亚盐含量差异较大，因此对其水质离子进行检测时发现赵老板处的磷酸盐含量较低。
➣建议客户同期使用海联科磷钾速补2斤/棚/次，3-4天/次后进行水质检测发现：随着水体磷酸盐的增加，亚盐含量明显下降；因此可以证明，定期补充磷元素对水体稳态同样至关重要。
小棚养殖本就是一个系统工程，而随着养殖规划的改变，所有的操作、产品以及思路都在发生着翻天覆地的变化，但万变不离其中的是养殖思路一定要契合养殖模式以及品种习性，这是我们需要坚守的。
浙江海大团队结合优质养户们的处理经验，梳理市场核心养殖问题，手把手、一步步带大家揭秘水体亚盐的防控思路，旨为白虾养殖保驾护航。我们一直在路上！
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