文 | 图 福州海大一部 林明达
大黄鱼作为我国四大海产之首，近年来行情都在正常养殖的成本线之上，顺利养成且及时出鱼的养户普遍能获得不错收益。当前国内大黄鱼消费市场稳定，又有行情支撑，为何还是有很多养殖户出现亏本？主要原因还是养殖成活率偏低，损耗过高影响了养殖效益。7月开始进入高温期，是影响大黄鱼养殖成活率的关键节点，总结以下高温期养殖管理方案给予养户朋友们参考。
海大大黄鱼养殖技术主线方案
一、投喂管理
在非禁海期间（5月之前），养户习惯给大黄鱼投喂冰鲜饵料，但由于冰鲜质量不稳定，部分大黄鱼在持续摄食鲜度差、组胺高的冰鲜后，导致内脏器官受损，尤其是肝脏负荷过重、出现“花白肝”症状，导致鱼体免疫力下降，为高温期疾病的爆发埋下隐患。
右图：活鱼镜检-肝脏发白
左图：冰鲜饵料投喂模式
①
高温期投喂建议
选用优质膨化饲料进行投喂，建议饲料所用鱼粉的VBN低于120，蛋白≥65%，油脂添加量低于4%，以降低鱼体肝脏消化负担，安全度夏；避免投喂廉价低质的冻品鲜料，以防病从口入。
高温期进行不间断限食投喂，不宜使大黄鱼摄食太饱，4两以上中鱼日投饵率建议控制在1.0-1.2%；1斤以上大鱼控制在1.0%以内；若有发现较多发病鱼，建议停料或2-3天投喂1餐。
可额外添加中草药或多维、免疫多糖等动保内服，或直接投喂黄鱼专用高温保健饲料。
二、鱼排管理
大黄鱼主要以海水网箱养殖为主，与其他养殖鱼类养殖模式不同，该模式中，养户难以通过动保产品调节控制水质与底质环境，因此想要给黄鱼一个良好的养殖生长环境，必须对鱼排进行精细化的管理。
宁德大黄鱼主要养殖海域
①
病鱼处理
及时捞出网箱内漂浮的病鱼，并进行无害化处理，不可随意抛丢，以免交叉感染。发现游边、活力弱的病鱼，及时送到专业诊断机构进行诊断是否如血锥虫、涡虫等寄生虫病害感染。
左：鱼排解剖观察鱼体
右：镜检鱼体寄生虫
②
网箱管理
由于放养密度过高极易导致养殖环境变差，进而引发鱼病，因此需要提前做好养殖规划，控制放养密度。定期更换或清洗网箱、网衣，保持网箱内的水流通畅和增加溶解氧，保障良好水质环境，尤其是在高温期到来前，提前分箱，降低养殖密度。在换网过程中要小心操作，以防鱼体擦伤。
左：高温期前提前分苗
右：更换新网衣，保证流水通畅
③
定时巡排
鱼排管理者要坚持每天早、午、晚3次检查鱼体动态，特别是在水流不畅或水质富营养化的连片网箱养殖管理区的中央区域，尤其是在高温闷热天气、小潮汛的平潮无水流及夜间与凌晨，要加强巡视，并准备好增氧工具，谨防缺氧死鱼。
三、病害防控
随着养殖区的集中规划管理，养殖密度提升，交叉感染风险增大，且由于长期投喂鲜料造成水域污染，导致大黄鱼养殖过程中所面临的挑战愈加严峻，病害的爆发率更高，损耗率更大，以下是高温期间主要两种病害的防控建议。
①
白鳃病（肝胆综合征）
【典型症状】
病鱼鳃丝发白、分叉残缺，严重情况下基本无血色；病鱼游动缓慢，体色偏黄，肝脏呈黄色或土黄色，脾脏严重肿大；肌肉颜色苍白，血液颜色变浅。
白鳃病不同程度鳃色
【防控思路】
高温期前使用保肝护胆类中草药及原料新鲜度好的优质饲料进行防控；若呈急性爆发态势，则停喂饲料，或减少投喂量。
损耗下降重新投喂时，在饲料中添加多种维生素、免疫多糖、杜仲等提高免疫力的动保产品。
加强鱼排管理，及时处理病鱼。
②
虹彩病毒病
【典型症状】
当年新苗易发病（体长10cm以上），病程短，呈爆发性，死亡率可达50%以上；病鱼下颌发红、鳃丝贫血发白、肝脏尖部或其他某一部分充血、发红，呈现“花肝”状；腹腔积液，脾脏肥大发黑；虹彩病毒主要破坏鱼体造血系统、红细胞，从而导致其他器官缺氧，形成烂身。
病鱼脾脏肿大
【防控思路】
目前黄鱼病毒性疾病仍无有效的治疗药物，因此应以预防为主，加强鱼排管理，网箱小改大，降低养殖密度，保持水流畅通。
以投喂配合饲料为主，定期（每周2-3天）添加渔用多维、黄芪多糖等，提高鱼体免疫力，也可添加金银花、板蓝根等中草药，或内服聚维酮碘，按0.5%-0.8%饲料量添加连续投喂7天为1个疗程，具有一定预防与治疗效果。
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