文 | 图 农财宝典 莫景文
湖州作为全国加州鲈主产区之一，也是浙江加州鲈最主要的养殖集中地。据统计，2016年湖州加州鲈养殖面积约4.2万亩，其中湖州南浔区养殖面积达到17800多亩，目前当地一半以上养殖户仍以冰鲜投喂为主，但也有不少养殖户今年开始全程使用饲料投喂，效果较为明显。
10月28日，记者在南浔区横街村走访了一位全程使用“全加福”加州鲈饲料的养殖户谢老板。当天谢老板15亩的池塘出了2.2万斤加州鲈，炮头有1.2斤，平均规格有8两左右，按统货11.2元/斤出售。
而在第二天，谢老板以同样的价格出售统货6200斤，两次共出鱼28200斤。“还没干塘，共投喂了624包饲料，减去鱼苗重量，包产超42斤。”谢老板告诉记者，扣除其他养殖成本，未计人工，亩产利润达到7600多元！那谢老板有什么养殖加州鲈秘籍，第一年全程饲料就取得如此好的成绩呢？
谢老板（右）和常州海大服务专员陆秀祥
因地制宜，“优鲈1号”鱼苗搭配鲫鱼
谢老板从事水产养殖已经10多年了，先后养殖过黄颡鱼、青鱼、桂花鱼、加州鲈，今年才开始全程使用饲料进行加州鲈养殖。谢老板告诉记者，2016年他了解到常州海大生物饲料有限公司（下称“常州海大”）“全加福”加州鲈饲料在南浔市场上有良好口碑，经过自己阶段性试用后，发现效果不错。今年在常州海大技术团队的帮助下，结合南浔区气候和水质，因地制宜地打造出一套加州鲈池塘管理方案，10月底的出鱼效果比较明显。
在合理搭配养殖品种方面，6月18日，他在一口面积15亩、水深1.5米的池塘投放了3.5万尾加州鲈“优鲈1号”鱼苗，分塘规格为20尾/斤，6月25日又补充2000尾投放了45尾/斤加州鲈鱼苗。另外，在6月底他投放了700尾规格为70尾/斤的鲫鱼，鲫鱼属底层鱼类，利于净化池塘底层水质。
亩产利润达7600多元，以项目组的形式推广饲料
加州鲈鱼苗快速生长，能做到4个多月上市赶上好行情，除了与其种质有保障外，也离不开科学投喂高效饲料。据谢老板介绍，他投喂加州鲈饲料频率根据季节而略有不同。“9月份时，投喂三餐，投喂时间分别为早上5点多、中午12点，下午5点各投喂一次。而在11月份，一天两次，上午6点多、下午4点各投喂一次即可。”
“投喂海大“全加福”加州鲈饲料，鲈鱼规格均匀、条形好，抓鱼的时候比较难抓住。”谢老板称，1包40斤重的加州鲈膨化饲料卖260元一包，和市面上的其他鲈鱼料价格差不多，共投喂了624包饲料，扣除苗种8500元、塘租1.5万元、电费1万元、药费5000元、饲料162240元，未计人工，养殖成本为200740元，亩产利润达7600多元。“这还未包括存塘的几百斤鲈鱼和鲫鱼的利润，养殖效益比较显著。”
谢老板养殖效益表
“加州鲈鱼饲料的关键是配方、加工工艺和原料新鲜度。” 据常州海大技术服务工程师苏溪阳介绍，常州海大基于鲈鱼营养需求和本地的养殖环境，在鲈鱼饲料配方上精益求精；在加工工艺上，率先采用领先的双螺杆膨化设备，可以有效解决鲈鱼饲料配方中低淀粉、高难度膨化工艺问题；还依托海大集团近千万吨的原料采购优势，保障原料的新鲜度和标准化。
“在鲈鱼饲料市场推广上，常州海大以项目组的形式进行，设置10多人的专职队伍，团队每月打样并掌握近50多个塘口的生长数据，并专门针对鲈鱼做效果跟踪，从而建立了鲈鱼生长模型，及时掌握饲料的产品效果，让养殖户用得放心。”苏溪阳说，常州海大从2015年开始推出“全加福”加州鲈鱼饲料，基于其养殖成本更低、劳动量更少等几大特点，可以真正做到“海大‘全加福’，谁用谁有福”。
保证足够溶氧，勤换水早预防
“要想鱼长得快，溶氧必须充足。”谢老板说，从晚上8点到第二天早上7、8点投喂饲料前增氧机一直都开着。谢老板指出，一口15亩的池塘配备3台增氧机，总功率达7.5kw，主要是以备不时之需，另外，高温天气开机时间还需要延长。
“10天左右换水一次，另外在每月鱼病爆发前调水。”喂料时他仔细观察鱼的吃食情况，看其摄食是否正常，如不正常，则检查其是否发病。“半夜12点、凌晨3-4点各巡塘一次，发现异常情况马上处理。”
“养殖以预防为主，水质管理十分重要。”谢老板强调，夏季7-8月份的高温期，池塘水质容易不稳定，出现投喂量时多时少的情况，加州鲈病害比较多，则需要搭配“肝肠利健”进行内服以保护加州鲈的肝胆，提高其抗应激能力及增强免疫力来预防病害。
