文 | 图 天津海大 孙海坤
近几十年来，海水育苗行业蓬勃发展，随之而来的是标苗饵料的快速发展。初期常规饵料多为单胞藻类、光合细菌、海洋酵母、轮虫、卤虫、其他无脊椎动物幼体等动植物性生物活饵。虽生物活饵在育苗中有诱食性好、富含多种免疫因子等优点，但其弊端也很明显：极易败坏水质、携带致病病原诸如弧菌、肝肠包虫等，很大程度上制约着育苗行业的健康发展。因此随着配方技术和水产动物基础营养需求研究的快速突破，育苗过程人工配合饲料替代生物活饵比例也愈来愈大。
那么南美白对虾行业育苗标苗饵料使用现状又是怎样呢？我们大致可把育苗分成两个阶段：
第一阶段：亲虾暂养到仔虾P5
饵料主要为藻类、丰年虫、全价饲料等，从业主体多为专业的苗种公司，他们自己制定饵料（无论是生物活饵还是配合饲料）标准，专业可控且成熟，如在育苗各阶段有详细的饵料组成百分比，有科学独立的藻类培养实验室，丰年虫孵化车间按高标准的生物防疫体系建设等；
第二阶段：仔虾P5到P12，为标苗阶段
饵料主要以卤虫、虾片、开口配合饲料为主，从业主体大都是淡化标粗场和养殖户，饵料以市场采购为主，相比于专业的苗种公司，饵料（无论是生物活饵还是配合饲料）质量可控性低，市场乱象多，主要存在问题表现为以下两个方面：
A、生物饵料使用比例大，养殖风险高
生物饵料养殖风险高主要表现为两个方面：
① 从业业主（淡化标苗场和养户）对货源质量和后续处理难以把控，易出现活饵营养价值不全面和病原携带量大的问题；
② 生物活饵自身有使用成本高、坏水严重等缺点。以卤虫为例，在高浓度的高锰酸钾和甲醛消毒处理后，卤虫还能检测出大量弧菌，且卤虫缺少幼体所必需的高度不饱和脂肪酸（HUFA），尤其是DHA和EPA。在大部分淡化厂，卤虫为主要的饵料，使用比例很大，这极大地增加了标苗风险。
B、标苗料质量良莠不齐，市场混乱
① 苗料原料差，以次充好，满足不了苗期虾苗对优质蛋白、脂肪源等的需求。
② 苗料配方差，不关注苗期饲料功能或营养性强化，影响虾子长速，更有甚者，用成虾配合饲料的配方直接生产苗期料。
③ 苗料加工工艺差，如粉碎能力差，环模调制差，影响苗料水中稳定性，进而影响水质和虾子吃食等。
可见，标苗期合理选择和使用一款优质苗料，对于规避养殖风险和提高养殖成功率有重要作用。那么，我们在标苗期怎样选择一款合适的苗料呢？
一般认为符合幼虾自身营养成分组成的饲料即为理想的苗料，但幼虾的需求与外界环境条件、营养源等也有着密切关系；同时营养元素与营养元素之间、营养元素与环境因子之间也存在相互关系，这些苗料的影响因素都值得我们去思考。
我们选择一款好苗料更应该细化要求，结合幼虾营养需求、摄食习性、养殖需求，我们建议有如下几个标准：
① 苗料原料优质
关注原料营养质量、非营养性质量和作为饲料制造的加工性能，选用优质合适原料
② 苗料配方科学
配方要根据虾苗营养需求，选择合适原料组合，保障营养水平，并添加优质的功能性或营养性添加剂
③ 加工工艺先进
关注粉碎工艺和粉碎能力，制粒技术，油脂添加及防酸败，达到良好的耐水、稳定、粉少等的好效果
④ 满足养殖模式的需求
养殖模式离不开养殖基础条件和养殖管理技术，同样也离不开饲料。好的饲料不仅可以满足虾子的营养需要，也可满足养殖模式所需密度、水质和虾子健康需求。因此，在不同养殖模式下，我们可以把水质情况、虾子状态等反推作为评价苗料好坏的标准。
虾康宝888苗料是由海大集团切合新的高密度、集约化养殖模式，而推出的新型功能性饲料产品，致力于强化虾子标苗期营养，提高虾子免疫力，生长速率，缩短养殖周期，为中后期养殖打好基础，从而降低养殖风险，增加养殖效益。
2.1 产品特点
虾康宝888苗料基本营养成分见表1，饲料粗蛋白≥45，粗脂肪≥7，粗纤维≤4.0，总磷1.0-4.0。
表1 888苗料基本营养成分（%）
虾康宝888苗料营养均衡，注重多种氨基酸和脂肪酸的含量和复配比例，并添加多种维生素、矿物质、活性物质。
产品特点一：原料优质
饲料原料选用优质超级进口鱼粉作为蛋白源；优质深海鱼油和精炼磷脂作为脂肪源，富含DHA，EPA等多种不饱和脂肪酸；选用南极磷虾粉、食品级酵母、发酵豆粕等多种优质物质。
产品特点二：配方科学
饲料配方根据标苗阶段虾苗的营养需求而设计，饲料营养全面均衡，并添加多种活性物质，强化营养和免疫，从而提高虾子免疫力，生长速率。
产品特点三：工艺先进
采用国内领先的超微粉碎技术以及进口双螺杆挤压工艺，产品熟化度高，在水中稳定好，耐水性好；粉末少，入水不粘底，不污染水质，饲料利用效率高。
2.2 苗料使用介绍
虾康宝888苗料包括两种，一种为888粉料，粒径为20-40目，适宜虾体长1-2cm使用；一种为888微粒，粒径为0.3mm，适宜虾体长2-3cm使用。888粉料向微粒转料，建议在虾体长1.8cm开始转，转料2天左右。
3.1 小棚标粗模式实证
表2 2017年小棚标苗出苗效果统计表
3.2 近期工厂化标苗效果实证
工厂化客户标苗全程使用虾康宝888苗料，标粗结果理想，虾子活力好，体壮，肠道粗，长速快。以下图片和视频为近期河北和山东工厂化的具体标粗效果：
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【崔工说虾】
和你一起聊聊北方养白虾的那些事
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