文 | 图 农财宝典 高汇丰
养殖场面积不足2亩，26个池，总水体900多m³，3个月时间，产虾1万多斤，孙运俊第一次养南美白对虾便豪赚38万元。当记者见到孙运俊时，他脸上始终洋溢着成功的喜悦和赚钱后满足的微笑。
作为一名新手，从去年底开始养殖南美白对虾的孙运俊是怎样做到如此高的成功率，又是如何做到比别人更快速出虾的呢？记者带你探索他的宝贵经验。
从多宝鱼转型的养虾“新手”
孙运俊是江苏省连云港市赣榆区海头镇小口村人，50多岁的他是名地地道道的水产人。1983年高中毕业后便跟随父亲在当地外塘养殖东方对虾，1993年改养日本对虾，2010年开始搭建工厂化车间养殖多宝鱼，直到2017年底才开始转养南美白对虾。30多年来，孙运俊把自己最美好的大半生时光都奉献给了水产养殖事业。
快速养成和选择合适的时间卖虾让孙运俊获得了可观的收益
“多宝鱼养殖周期要15个月，而且这几年效益下降，不好养，南美白对虾是这几年比较火的品种，而且短、平、快。”当被问到为何由多宝鱼转养白对虾时，孙运俊这样说道。
据孙运俊介绍，他的养殖场是从多宝鱼工厂化养殖车间改造而来的，把原先的顶部密封屋顶改成了现在的透明透光棚顶，养殖池也进行了加高，利用原先的增氧加热设备稍作调整即可投入养殖。“我从2017年9月开始改造，12月2日拿苗，今年3月1日就开始正式卖第一批虾。”他说。
记者看到，目前孙运俊的养殖场中，投入使用的水泥池有26个，每个水池36m³，另外还有12个水池还在加紧改造中，预计年底即可投入使用。去年底至今年初的那一批虾，是孙运俊第一次养殖的南美白对虾，当时投苗密度为5000头（P5规格）/m³，标粗约1个月时间至1000头/斤分池，分池密度约400~500头/m³。平均每立方米水体产虾13斤，26个池（900多m³）总产量11500斤，总售价58万元，扣除20万元投入成本，当造虾盈利38万元。
目前孙运俊第二批虾也已经投苗养殖了一段时间，3月12日放苗，至5月9日时（养殖57天）已经长至120~130头/斤。
苗种、饲料、换水、改底增氧
掌握好这几点使养殖周期大幅缩短
“在我看来养虾最重要的是苗种、饲料、换水和后期改底增氧这四点。”在被问及怎样做到如此好成绩时，孙运俊如是说道。
孙运俊表示，由于自己第一次接触南美白对虾，该选择怎样的投入品其实自己也不懂。“当时海大公司在当地的经销商知道我要改造水池养虾，就过来推广他们的饲料和虾苗，我想着反正自己要买这些东西，也不知道选哪个好，为了省事干脆就和他们拿。”孙运俊回忆。自己隔壁有一位同期改造的同行，他前一天放了另外一个品牌的虾苗，自己后一天放了海大公司的虾苗，到出虾时这位同行每个池只产了50斤虾。“虾苗品质真的很重要，当时也没有做过同类产品的对比，没想到随便选的一个品牌效果会这么好。”孙运俊笑道。
每餐投喂前孙运俊都要观察残饵和粪便情况
饲料质量和虾的生长也有很大关系，孙运俊选用的是南通海大生物科技有限公司出品的“工厂化专用南美白对虾配合饲料”，一直使用下来觉得效果不错，即使平时有很多其他品牌的厂家过来推销，他也没有想着要更换饲料。据南通海大技术服务经理林绍杰介绍，海大的工厂化专用料添加了虾青素，很好的解决了工厂化养虾体色发蓝、体质不佳、饱满度不够等问题。熟化工艺也得到改善，熟化程度充分，熟化时间长，淀粉糊化度高，含粉量降低，蛋白熟化度高，利用率高，能有效降低对虾肝胆负荷。
在饲料投喂上孙运俊也有自己的一套。每天投喂5餐（5:30、10:30、15:30、18:30、0:00），每天喂料前观察料台吃料情况，看看残饵和粪便情况，如无残饵，粪便呈条状（糊状、豆花状粪便证明虾肠道不好），第二天则在前一天基础上加料10%，标粗期间则为15%。阴天、下雨时不加料甚至减料，并搭配一些动保产品进行调理。
换水方面，早期（标粗后至80头/斤）每2天换一次水，换水量20cm。中期（80头/斤至50头/斤）每天换水20cm，换水时间为早上8:00。后期（50头/斤以后）每天换水40cm，换水时间同上。
孙运俊表示，养殖后期由于虾的规格大，密度高，改底增氧非常重要。他习惯每天晚上用一次底部氧化增氧产品，每隔3天用一次“靓水”（单过硫酸氢钾，清远海贝生物技术有限公司生产，500g/包）消毒，1m³水体用1g。消毒后隔5小时解毒抗应激，使用“海联科201”（有机酸，清远海贝生物技术有限公司生产）＋“海联科502”（多维和多糖，清远海贝生物技术有限公司生产）。
孙运俊与海大公司员工合影
解毒完后第二天中午使用芽孢杆菌降解杂质，当天下午15:00~16:00太阳暴晒时使用光合细菌调水。第三天则用过氧化钙增氧。如此操作三天一个重复，直至出虾为止。池内增氧机要全程开启，每个池子在中间排污口四周对称安装四台增氧底盘，池子四个角落安装约2米长直管增氧管，利用增氧带动池内水体循环流动。
另外养殖全程使用“虾肝宝”（清远海贝生物技术有限公司出品）每天拌料投喂一次，加水搅匀发酵半小时后使用。虾脱壳量大，天气不好容易应激时，使用“泼水Vc”＋“钙速补”（两者均为清远海贝生物技术有限公司生产）泼洒，每立方米水体使用2~3g。
通过上述方法，孙运俊养殖的虾不仅个头饱满，体质健康，而且做到比别人快将近一个月的时间达到上市规格，获得先发优势。
养得好更要卖得好
近海的海头镇是传统的水产养殖产区，外塘养殖面积6~7千亩，主要养殖鱼、虾、贝。当地也是比较集中的多宝鱼工厂化养殖区，镇上原先总共有70多家工厂化多宝鱼养殖场，养殖总水体约10万m³。2017年，这些工厂化车间大量转养南美白对虾，目前已有20多家场，3万多立方米水体完成养殖改造，占所有工厂化车间的1/3。去年这部分转型养虾的养殖场当中，有约60%的人盈利，其中孙运俊不算是单产最高的，但却是赚钱赚得最多的人之一。
归纳原因，主要是他做到了快速养成和选择了一年当中价格最好的时间卖虾。孙运俊第一批虾养至85天时，就已经有部分虾达到了上市规格，在卖掉一部分降低密度后，几天后的3月1日便开始正式卖虾。“出第一批虾时虾的规格是30~35头/斤，当时价格是50元/斤，因为第一次养，心里慌，不敢博，看有钱赚就赶紧卖。”孙运俊说。
本以为价格已经很高的孙运俊，没想到在后续的几次出虾时，价格一次比一次高，最高时竟达到62元/斤。正是比别人早一个月上市和赶上反季节最高价时出虾，造就了孙运俊3个月900方水豪赚38万元的惊人成绩。
