文 | 图 珠海容川 魏国华 赵庆凯
每年4月是生鱼放苗的高峰期，对于刚孵化出来的黑芝麻，就如婴儿般脆弱，稍有不慎就会“夭折”。
生鱼的育苗阶段
黑芝麻到“小金眼”
（20-25℃，放苗后5天左右）
“大金眼”
（20-25℃，放苗后7天左右）
“小黄肉”
（20-25℃，放苗后10天左右）
“大黄肉”
（7朝，20-25℃，放苗后15天左右）
“青头”
（8朝，20-25℃，放苗后18天左右）
最后到8朝或9朝
整个过程节奏很快，稍有不慎则会功亏一篑。笔者走访跟进往年中山地区标苗成数高的养殖户，梳理了影响生鱼育苗成活率操作，意在为养殖户提供一套可操作性强的育苗方案，希望能够帮助到生鱼养殖户朋友。
一、开花塘条件及前期处理
（1）鱼塘选择及水深控制
培育生鱼黑芝麻需要选择合适的池塘，进行合理围网，一般常规的鱼塘大小约为5-6亩，鱼塘过小，开花数量有限，且水体小，水质变化速度快，开花成活率难有保障，鱼塘过大，管理的难度大，用药成本高。一般采取“日”字形进行围网，刚培育黑芝麻时，只需要选择一半的面积即可。早春（3-5月初）开花，水深控制在0.7-0.8米，而6月份后开鱼花水深可以达到1.2-1.5米。
图1 放苗前20天围网
（2）清淤、晒塘及防天敌
清淤、晒塘是很有必要的，常年未干塘的鱼塘需要将过多的淤泥进行清除，清淤之后进行晒塘处理，以暴晒后裂口有2-3cm为佳。晒塘能提升底泥氧化性，有效的将底泥中的有害物质进行氧化，减少塘底有毒有害物质、寄生虫虫卵及塘底病菌。另外，晒塘还能释放出营养盐，其对池塘底质改良和肥水效果明显。岸边的杂草在开花前需要及时清除，避免青蛙、蛇、鼠及鸟类等天敌在塘边扎窝、活动。除杂草后，尽快沿着鱼塘四周围好网，网高50-60cm即可，围网应在进水前进行，也可与晒塘同步进行，避免青蛙下水产卵，孵出的蝌蚪会大量摄食黑芝麻，对开花成数影响很大。
图2 晒塘，以暴晒后裂口有2-3cm为佳
（3）清塘、毒塘及杀虫
准备放花前10-15天，用生石灰进行清塘处理，生石灰每亩用量100-150公斤。建议选择带水清塘方式，即先进水30-40公分（进水口选择80目双层密网兜对杂鱼、虫卵进行过滤），将生石灰装入船舱，加水化开后全塘均匀泼洒。
清塘后2-3天，继续进水至0.7-0.8米（6月份后进水至1.2-1.5米），每亩使用25-30斤茶麸进行毒塘操作，杀死野杂鱼、蝌蚪及螺类等生物。茶麸使用前，需将茶麸饼在船舱里提前浸泡一晚，以便茶麸里面的茶皂素充分释放出来，第二天开启全塘增氧，将浸泡的茶麸液兑水泼洒，茶麸毒素需要1-3天才消散。另外，茶麸是一种优质的有机肥料，培出的水质非常肥爽，有利于提高水花成活率。
放黑芝麻前2-3天，进行水体杀虫，主要杀灭水体中的水蜈蚣、虾钳虫及水蛛（枝角类、桡足类）等水体昆虫。
（4）调水
黑芝麻培育采取新水放苗方式，即加新水到放黑芝麻的时间不超过5天。用菊酯类杀虫产品杀虫后，可用水卫士（二氧化氯，2亩*米/包）彻底杀菌（若底部淤泥较厚、较黑可搭配养底力士改底处理，改善底部环境），隔天可以进行补菌操作（泼虾多宝发酵液）。
调水的主要目的
为了培出藻类保护池底（不让阳光晒到池底）和建立良好的氮循环，使水有净化能力和富含溶解氧。
为了培出以藻为生的浮游生物为黑芝麻及水蛛提供全价的生物饵料。
为了培出有益菌，以减少有害菌的产生及有效防止黑芝麻病害的产生。
放花前2天用海联科黑精灵3斤/亩，能够营造一个相对稳定的水体环境，调控藻类繁殖，对气泡病的预防有很好效果。
图3 放苗前2天泼黑精灵
放花前1天用海联科201，2亩*米/瓶。海联科201主要成分是有机果酸，能够解除水体里的重金属、药物残留等毒素，可快速中和水体中的碱，降低pH，同时可降低水面张力，提高溶氧。
图4 放苗前1天有机酸解毒
在放苗前1天，扎好青草堆，间隔3-4米一个。
堆青草堆的作用
① 稳水作用突出，培育出的水质稳定而且清爽；
② 培养各种微生物如轮虫和枝角类，供鱼花摄食，减少饵料投喂，并且鱼花快大；
③ 稳定pH，极大的减少气泡病发生的概率和危害；
④ 注意青草可能容易招惹蜻蜓等虫卵，虫卵繁殖茂盛也会成为鱼花的天敌。
图5 放苗前扎青草堆
关于堆青草堆的几点要求：①草一定要青，不能是枯草；②选择使用的草尽可能的长，短草效果稍差；③要捆成一捆，不能散放；④定期翻一翻，一般一个星期翻一次；⑤腐烂后捞出和更换；⑥要适量，不能太多。
图6 放青草时间过早，发黄
（5）开花塘水质参考标准
图7 放苗合格水质指标
二、放苗操作
水产养殖业与其他行业不同，是看天吃饭的行业，因此，放苗前务必关注天气情况，尽量避开极端天气情况，如暴晴、降温及雷雨大风等，因为鱼花运动及调节等能力差，很难适应环境的骤变，极端的天气会严重影响水花成活率。
放苗前防应激及适温处理
放水花前3-6小时，使用海联科201及502进行解毒抗应激处理，201一瓶2-3亩*米，502一瓶2-3亩*米。201主要成分是有机果酸，能够解除水体里的重金属、药物残留等毒素。502为免疫增强剂，可以帮助黑芝麻适应环境的变化，提升成活率。
运输黑芝麻的水在水温等方面与鱼塘差异较大，需要做适温处理。增氧袋运输黑芝麻到塘头后，则将水袋放置在鱼塘一角，适温20-30分钟后再放苗。尽量选择在上风口多点放苗，并停开增氧机2-3小时。因为，黑芝麻游泳能力差，下风口放苗及增氧机开启容易出现鱼苗被风浪拍打回岸边引起扎堆缺氧的情况，上风口多点放苗有利于放下去的黑芝麻尽快散开。
图8 放苗时调节袋内与塘水温差
三、投喂管理
育苗塘调好水后，藻相很丰富，下苗第一天是不用投料的，但是最好用水溶性多维(3505)下苗当天泼下。这样黑芝麻在原来鱼塘天然饵料情况下，利用3505，刺激开口。
黑芝麻→大金眼阶段（放苗→5天）
此阶段最大的养殖难点在于充足适口的轮虫和小型枝角类。黑芝麻刚刚放入围网时，其卵黄囊还未完全消失，鱼苗靠自身营养生活；2-3天后，黑芝麻头部颜色开始变化，形成“小金眼”，身体颜色为黑色，仅眼睛为“金黄色”，此时鱼苗刚刚形成胃腔，消化能力弱，鱼苗无法摄食大型浮游动物。
再经2-3天后，鱼苗转为“大金眼”，头部转变为黄色，此时鱼苗食量很大，需要从外源捞取大量的活水蛛投喂，确保活水蛛的供应。
大金眼→黄肉（放苗后第6-12天）
此阶段最大的养殖难点是获得大量且清洁的饵料。
目前市面可供选择的有死水蛛、红虫、鱼浆。大部分养殖户习惯使用上述食物，这类客户标苗成数极不稳定，有时候成活率较高，可达5成以上，有时90%死亡，这是因为死水蛛、冰鲜鱼、红虫等分布大量的致病菌，极易引起鱼苗肠胃炎。建议客户在投喂上述饵料时加拌103（乳酸菌）和3505（鱼用多维），促进鱼仔消化和增强免疫。
图9 消化不良胀气
图10 红虫简易处理
图11 红虫简易处理
大金眼→黄肉阶段，尽可能延长活水蛛的投喂时间，食物不足时使用冰冻丰年虫替代死水蛛和红虫浆，改变原有的培苗习惯，减少鱼苗肠胃炎的发生。
黄肉→青头（13-18天）
此阶段消化器官与成鱼基本相同，鱼苗残食习性开始显现，规避残食是该阶段的管理重点。目前一般采用2种方法降低残食率，一是使用筛网及时分筛，使同一围格内的鱼苗规格基本相同；二是不间断提供食物，确保鱼苗饱食，减少残食。
图12 生鱼残食
图13 残食，大小俱死
四、水质管理
在育苗期间，稳定的水质对黑芝麻的存活率至关重要，定期根据苗塘情况使用育藻膏、益菌多、益水光合素调控水质指标并维持在黑芝麻的耐受范围内。
图14 7#南水质指标变化
图15 7#北水质指标变化
根据笔者定期监测两口育苗塘水质变化，发现pH稳定在7.2-8.2之间，氨氮维持在1以下，亚盐低于0.5，这些指标数值恰属于黑芝麻标苗的合理变化范围。
五、育苗结果
目前市场上所用的标苗方案，客户标苗成功率普遍为1-2成左右，而使用钱博士生鱼标苗方案的客户普遍在5成左右，其中一个新入行业的生鱼养殖户，今年第一次育苗，使用钱博士生鱼育苗方案分筛时也有3.5粒鱼。钱博士生鱼标苗方案，助您生鱼标苗一臂之力！
图16 培育18天后分筛
图17 黑芝麻100万，第一次分筛58.7万条朝鱼
六、小 结
黑芝麻的培育是一项集技术、细致管理的综合性工作，是比较复杂的，正如某些养殖户说的，要考虑到天时、地利、人和因素，以上经验部分来自养殖户，部分来自网络文献，部分是我们公司团队的精华提炼，仅供交流，不对之处请指正。黑芝麻的培育还需通过自我能力的提升，将成活率不断提高。
