海兴农专栏
我们孜孜以求的是帮养殖户养好虾
文 | 图 海兴农 胡锡永
在华中淡水养虾区域，受气候条件影响，放苗都集中在5-6月份，8-10月份开始卖虾，一年只养一造，年年都是如此。虽然只养一造，但只要养成了，相对于常规鱼类养殖来说，效益都非常可观。因为靠近消费市场，华中区的虾价近几年来都比沿海地区要好很多。从最近几年市场养殖情况来看，2016年养虾赚钱客户只有一成左右，2017年赚钱客户不超过4成，都是赔钱的多，赚钱的少。在不少客户尝试失败之后，淡水养虾发展速度非常缓慢。
所谓穷则变、变则通。同样是低盐度、淡水养虾的江苏、上海、浙江等地，因为同处一个纬度，气候条件和湖北也相差不大。通过海大集团与行业的大力推动下，发展大棚养殖、小棚养殖以及小棚标粗模式养殖成功率显著提升，大棚、小棚养殖面积快速扩大。华中地区一些理念比较先进的客户，从2017年就开始尝试小棚标粗，2018年取得初步效果。黄冈客户刘老板，今年第一年尝试小棚标粗模式，养殖80亩小棚，全部取得成功，卖虾5万多斤，平均亩产625斤，效果非常好。那么他今年是怎么操作的，笔者将做一个详细的介绍，以给养虾朋友们提供点新的思路。
一、小棚标苗的优势
小棚标粗塘
1. 早放苗，早上市，卖价高
在3月底4月初开始进苗，淡化十天左右（水泥池淡化或小棚淡化）进入小棚标苗，标一个月左右，5月中旬进入外塘养殖，此时外塘平均水温可以达到25℃以上，苗种规格在4-5公分左右。在外塘养殖四十到五十天，6月底7月初就可以出虾。这个时候的虾少，价格相对较好。
2. 小棚面积小，更舍得投入、更容易管理
小棚面积小，投料、用药都比较方便，对于虾苗的管理更加容易，集中管理更加有利于强化虾苗营养和状态，确保虾苗放到外塘之后的顺利养成。
3. 小棚受外界天气影响小，水质稳定，养殖风险小
每年的4-5月份温度开始回升，天气变化大，天晴时快速升温，雨天又急剧降温，温差波动很大。小棚具有很好的保温效果，能够有效避免天气变化对棚内温度的影响，保持棚内环境的恒定。在6月份雨季来临时，虾子规格已经到了100头以内，虾子抵抗力强，较5、6月份投苗的客户有明显优势。
4. 内陆淡水区一年养两造虾，你可以做到
当然，有很多养殖场养虾是因为兴趣和研发需要，但对于绝大部分客户来讲，养虾的根本目的是赚钱，这是最基本的逻辑。内陆淡水养殖区，在模式匹配和时间允许的情况下，近几年很多客户开始逐步发展一年养两造虾，近两年一直有人在尝试，并且也有非常好的效果。第一造虾在7月中下旬卖完，不干塘。先把小棚处理好，7月中回苗，淡化好后继续在小棚标苗。外塘水排掉一半，用漂白粉处理后再进水到合理水位，然后消毒调水，待外塘水处理好以后就可以把小棚苗放到外塘。
二、标苗小棚的工程构造
① 小棚面积：0.3-2亩，长20-100米（根据池塘的地形设计，小棚一个边跟大塘共用），宽10米，加水深度0.8-1.0米；
② 投苗时间：在不加温的情况下，4月中旬，棚内水温达到25℃，即可开始投苗；
③ 标粗密度：每个立方水体800-1500尾，标粗时间30-40天，根据小棚水质情况和大塘水温变化进行灵活控制，待大塘水温超过25℃，就可以进大塘养殖，这里面对于养殖的规划需要提前做好，需要给予标苗一周以上的缓冲周期灵活操作。
三、养殖实例
刘老板80亩小棚标粗模式养殖基本情况
刘老板虾塘情况
四、刘老板80亩100%养成
几个关键点
1. 水泥池锅炉加温保淡化
淡化池 锅炉
刘老板是4月9日回的苗，棚内水温白天可以达到26℃，但是晚上温度下降比较快，只有23℃，温差波动很大，所以晚上需要烧锅炉加温，控制淡化池水温在26℃左右。一共有8口淡化池，其中6口用来淡化，2口用来蓄水。待蓄水池中的水用完后就从外塘抽满，然后加温到26℃以后就可以使用。整个淡化期间，温度恒定，水源方便，淡化成活率高，平均成活率达到9成。
2. 苗种选择
华中淡水养虾基本都是一年养一造模式，苗种的重要性不言而喻，所以大家选择苗种非常谨慎。刘老板选择苗种有两个标准：①一代苗，大厂家；②市场口碑好。近几年海兴农苗在华中市场上的口碑非常稳定，连续三年赚钱的客户比例超过7成，所以刘老板今年的小棚标苗模式选择的是海兴农虾苗。
3. 全程虾多宝拌料，肠道粗，体质好
养殖期间全程虾多宝拌料投喂。前一个月干拌虾多宝，一个月以后用虾多宝发酵液拌料投喂。苗种下塘以后，按照1：1的比例跟饲料一起拌料投喂；一个星期以后按照1：2的比例跟饲料一起投喂；15天以后按照1：4的比例跟饲料一起投喂；一个月以后就开始用虾多宝发酵液拌料投喂，直至卖虾。
虾多宝含有5大核心有益菌系，9株益生菌，有益菌群的数量和质量都非常丰富，一方面易于对虾消化吸收能力的提升，另一方面也有利于养殖水质的问题。通过前期干拌虾多宝，虾的肠道明显变粗，吃料速度比肠道细的虾要快很多。同时虾的体质好，生长速度更快。刘老板80亩面积全程投喂虾多宝2吨多，平均饵料系数只有0.95，对比周边没有使用虾多宝的客户饲料系数降低了0.15-0.2。
4. 内服虾肝宝+953，肝脏发育好
肝脏是对虾最重要的内脏器官。肝脏发育好不好，直接关系到后期的养殖成败。所以转肝期间的保肝护肝非常重要，刘老板选择的是海联科虾肝宝+953拌料内服，肝脏发红偏大时直接化水泼洒，效果非常明显。除了内服拌料外，转肝期间的投料是以控料为主，减轻肝脏负荷。整个养殖过程中，刘老板的虾肝脏都维护的比较好，轮廓清晰，白膜明显。
5. 泡肥+泡菌看情况交替使用，长期保持水质稳定
养虾先养水，维持水色稳定是养虾人追求的最高境界。刘老板主要定期使用海大的二泡方案来调节水质，前期水痩的时候主要使用泡肥，泡肥方案：黑精灵1包+氨基丽藻源2瓶+育藻膏2桶+红糖20斤+益菌多2瓶+水300斤，搅拌均匀，塑料薄膜盖好，密封浸泡2天后，表面有细小泡沫出现，闻之有淡淡酸香味，即可开始使用。
水的肥度够了以后就以泡菌为主，泡菌方案: 虾多宝1包+红糖10斤+益菌多1瓶+水150斤密封浸泡3天，表面有一层白膜，闻起来有酸香味就可以开始使用，具体用量刘老板会根据池塘的水色、透明度来灵活把控。
6. 控料投喂，减轻肝胰腺负荷
刘老板4月9日回的苗，直到7月8日才开塘卖虾，养殖周期有三个月。养殖周期长的一个根本原因是，前期控料非常紧，转肝期间，料台放料比例在3%，并且控制在1个小时左右吃完，减轻肝脏负荷；转肝期以后料台比例为3%，控制吃料时间在1.5小时以内。全程控料都非常紧，一方面有利于减轻虾的肝胰腺负荷，保持虾子健康；同时控料投喂，水体产生的残饵粪便少，氨氮、亚盐不容易出现，而这一点也许是淡水养虾的很关键的环节，因为淡水区域的亚硝酸盐毒性高，达到0.3ppm以上很多客户就容易顶不住。
7. 养殖中后期，勤补氧加硬壳
氨氮、亚盐问题，是养殖中后期遇到的最常见，也是最棘手的问题，特别是亚盐问题对于淡水养殖来说，很容易就引起对虾慢性中毒。 在氮循环通路过程中，溶氧是最关键的影响因素，如果溶氧不充足，氮循环受阻，亚盐就很容易产生。另一方面，纯淡水养虾由于无盐度，钙镁和微量元素低，对虾容易遇到软壳、白浊和褪壳不遂的问题，所以刘老板在养殖后期特别注意增氧和硬壳，傍晚时候定期补充202+钙镁佳或者粒粒氧+养底力士，两组方案交替使用，在增加水体溶氧同时、改善池底，补充钙镁等微量元素促进硬壳。
五、海大贝贝可（Babycare）
苗期管理模式
下面简单介绍一下海大集团在江浙沪以及山东、天津、辽宁一带推动的贝贝可苗期精细管理模式（简化版分级标粗模式）。由于区域养殖习惯和养殖模式的差异，华东至华北的客户在使用温棚标苗的时候不同区域客户的操作有较大差异。上海、苏北的客户更倾向于进海兴农P5空运苗到场，自己基地内淡化+标粗的养殖模式，但浙江以及环渤海的客户大部分让专业的海兴农淡化场淡化，直接进P10-12的淡化苗到小棚内标粗。结合华中地区淡水养虾特点以及苗种使用习惯，内陆客户采用小棚标粗模式，可以在水泥池中淡化，也可以用小棚内淡化，水泥池淡化模式前面已经有介绍，小棚内淡化操作如下图：
如上图所示，整个构造为一张小棚。左边用塑料薄膜隔开的是淡化池，盐度跟苗种回来时的盐度一致；右边是纯淡水，淡化标粗时使用。淡化期间，控制淡化密度在1-2万/立方水体；淡化过程中，从标粗池不断往淡化池加新水，降低盐度，一个星期左右，盐度淡化到负1格的时候，就可以拆围到标粗池中继续标粗，一个月以后再到大塘，整体的养殖规划就是如下，具体细节的投喂管理、水质管理、底质改善以及病害预防方案参考前面的管理方案，也可以和各个区域的海大技术服务人员联系咨询。
六、结 语
海大贝贝可苗期精细管理方案与小棚标粗模式的结合会带来很多优势，在早期天气不稳定的时候，棚内气候可以保持稳定，虾的生长发育与营养需求能够得到有效保障。这种模式在江浙沪以及辽宁、山东都有非常好的效果，是华中区淡水养虾的一个发展方向，值得各位内陆养虾人因地制宜地学习参考与借鉴。
