文 | 图 浙江海大 黄涛
95%客户盈利，这是今年海大大棚客户的成绩，为了这一天，海大在浙江大棚市场坚守了11年。
2009年，面对浙江白虾养殖的困境，浙江海大为求养殖出路，派遣一批业务骨干到广东、福建学习大棚搭建技术。
2010年，浙江海大与8名养殖户一起，率先建起了大棚，这一年，8名客户全部成功。
2013年开始，大棚养殖开始走向下坡路。
几经风雨......
2020年，大棚养殖终于迎来了复兴，而且，海大也在这十一年中真正掌握了大棚养殖的核心。在苗种、饲料、技术方案上更加成熟。
一、科技兴农，良种先行
苗种的好坏，很可能决定着一年的收成
在有经验的养殖户眼中，养好南美白对虾，除了有好的养殖模式，还缺少不了一个至关重要的因素——苗种。历年来由于苗种问题导致疾病爆发的案例也是屡见不鲜。
2015年以来，浙江大棚养殖的苗种选择也在逐渐向优质稳定的大品牌苗种靠拢。海兴农集团凭借完善的家系育种和分子辅助育种技术，加上连续多年多世代育种，成功培育出了抗病能力强、生长速度快、成活率高的南美白对虾养殖新品系。截至2020年7月，浙江大棚第一造养殖基本结束，我们走访并收集了90位大棚养殖户的养殖数据，其中包含43位海兴农苗种户。
经统计分析发现
养殖户们大多会选择在规格达到65头左右开始卖第一网虾，海兴农虾苗可以在养殖61天左右达到此规格，比市场平均水平早4天出虾。
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海兴农虾苗：清塘虾平均规格达到38.4头，市场平均水平43.1头。 -
海兴农苗种塘口：平均亩产达到870斤，市场平均水平630斤。
最终
海兴农苗种户盈利比例为95%
市场平均水平45%
可见，浙江大棚南美白对虾养殖模式下，海兴农苗种有着显著的领先优势。
2020年，浙江海大大棚客户倪老板：5月5日即开始出虾，即使在疫情影响的情况下，仍旧卖到了27元/斤的虾价，规格54头/斤。
绍兴区域效果
萧山区域效果
萧山沈老板，65亩大棚，放2批海兴农苗种，合计放苗410万尾，5月份连续抓虾3轮，抓虾后，虾子正常养殖，抓上来的虾体色青亮，活力很好。
二、大棚养殖效益高，匹配模式用好料！
大棚养殖模式与外塘养殖模式不同，模式的区别就导致对饲料需求的差异。
大棚养殖模式需求什么样的饲料？
大棚虾，首要的就是长速要快，因为大棚就是要赶早、卖个好价钱，但是大棚养殖期间的水温又低，长速势必受影响，怎么办？
是不是单纯投喂高营养饲料？
高营养的饲料是必须的，但是大棚要顺利成功，饲料产品是要做一个合理的匹配的。
让我们先对大棚养殖模式做一个简单的剖析，以此来分析各阶段应该匹配什么产品：
（1）微粒子工艺：与常规粉料、微粘合饲料对比，耐水性远远领先。
（2）长势快、体质好：通过实验对比，投喂贝可速的虾苗体长显著大于投喂常规饲料的虾苗，投喂贝可速的虾苗肠胃饱满粗壮，肝胰脏清晰，出现白膜时间更早。
主要功能成分为鱼溶浆蛋白、肠肽蛋白、不饱和脂肪酸、酯化Vc、中草药提取物、昆虫提取物等。
虾多富是国家级企业技术中心——海大研究院，在多年研究对虾生长规律，分析对虾生长促进因子及限制因子的基础上，优化氨基酸配比，添加酶解鱼溶浆蛋白、肠肽蛋白、不饱和脂肪酸等促生长因子和强消化因子，经历15道检测把关及20道品质关键点把控研制而成，可以有效增加对虾摄食能力，提高蛋白吸收转化效率，加快虾体生长速度，完全贴合大棚养虾早上市，抢高价的需求。
我们对90位客户养殖情况进行分析发现：
（1）海大饲料平均料比为1.10，明显低于市场平均水平的的1.34，其中，海大虾多富料比低至0.98。
（2）海大客户平均亩产达820斤，虾多富客户亩产870斤，市场平均水平660斤。
（3）海大客户平均亩利润在7700元左右，虾多富客户亩利润7900元，市场平均1900元。
三、海大苗、海大料、海大模式印钞票
俗话说“好水养好虾”，水质对南美白对虾的生长发育也是至关重要的。那么在浙江土塘大棚养殖南美白对虾这一特定的模式下，肯定有其特有的管理方法？浙江海大作为浙江大棚模式的引入者，经过11年的风雨探索，摸索出了一套符合大棚养殖特点的管理方案。
苗期氨氮莫超标
浙江区域养虾水源多为淡水，为提高池塘水盐度和硬度，养殖户们会选择往池塘里加入较多深井水，然而深井水中氨氮普遍偏高，加上大棚本身透气性较差，与外界气体交换量小，极易引起水体氨氮超标，从而损伤虾苗鳃部导致成活率下降。
2020年4月17日中午，海大同事去拜访萧山娄老板。刚见面就感觉娄老板情绪比较低落。经过聊天得知，今年是他第一年尝试大棚养虾，放苗已经半个月有余，氨氮达到1.5mg/l，往年养外塘从来没遇到过，尝试过好多办法氨氮始终居高不下，十分苦恼。
经推荐，娄老板抱着试试看的心态，在4月19日和4月22日连续两次使用养水精华4亩/包。4月23日回访，测量无氨氮，娄老板十分激动，感觉心中悬着的石头终于放下了。
左图：为使用前，中图：为使用后。养水精华是一款不含N的矿物质肥，可以平衡水体营养，优化藻种结构，加速氨氮的消耗利用。
定期消毒防病害
“现在的虾是越来越难养，不像以前那么容易喽。”这句话基本说出来对虾养殖户们的心声。确实，随着养殖环境不断恶化，病害发生率逐年上升。对虾容易出问题的生长阶段主要集中在转肝期和100头左右，普遍存在转肝不遂、空肠空胃、偷死等情况，严重影响了养殖成功率。
萧山有位李老板，他从2014年开始尝试大棚模式，已经连续6年养殖成功，2019年更是做到了亩产2000斤。是什么让李老板能够持续盈利？李老板说，“其实也没什么特别的，就是在常规调水外，每过10天左右会用靓底消下毒，如果天气好的话。养虾要提前预防，等发病就来不及了。”
定期消毒几乎被很多养殖户们所忽视，认为虾子能吃料、不生病就没必要去消毒，往往等到虾子出现异常，再补救也多半是无济于事。
建议：在晴天上午使用靓底 2亩/包杀灭病原菌，6小时后配合使用强力倍生源2亩/包，补充有益菌，抑制有害菌生长，有效预防病害发生。
后期稳水控亚盐
随着养殖节奏推进，气温升高，投喂量增加，水中残饵粪便积累，底质酸化，藻类活力变弱，池塘供氧能力不足，氮循环受阻，导致池塘中亚硝酸盐含量不断上升。长期亚硝酸盐超标会使对虾免疫力下降，抗病能力低，尤其在脱壳期时常出现对虾因缺氧中毒而脱壳不遂造成大量死亡的现象。
2020年5月29日，海大同事走访萧山冯老板塘口，发现藻类老化浓绿，水体分层倒藻，下风口有大量泡沫和悬浮颗粒。水质检测结果为PH仅为8.2，亚硝酸盐达到0.8mg/l，属于严重超标。
据冯老板描述，该塘口不具备换水条件，再加上气温骤升导致水质不稳定，自从得知亚硝酸盐偏高就一直在控制饲料投喂量，但并没有明显成效，十分焦虑，生怕稍有不慎就“爆塘”。
经推荐，冯老板开始尝试海大降亚盐方案：
5月31日底倍康4亩/包，益菌素5亩/包改善底质；
6月1日强力倍生源2亩/包，益菌素5亩/包加速亚硝酸盐转化；
6月2日养水精华4亩/包优化藻类结构。
6月4日回访，水质清爽，检测结果为PH升为8.6，亚硝酸盐降为0.3mg/l。
可见，养殖后期控制亚硝酸盐可考虑利用微生物降解底部有机质、加速亚硝酸盐的转化；培养优质藻类，增加水体溶氧，促进氮循环。
风风雨雨不离不弃，朝朝暮暮相依相偎。
十一年间大棚养殖，浙江海大与您同行！
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