文 | 图 华东三区 殷磊
黄金鲫目前在各地养殖效益较不错，肉质鲜美，经济效益较高，是农业部批准推广养殖的淡水鱼类新品种。
黄金鲫从2021年开始正式大规模养殖，成为了一条热门的品种，2021年的养殖面积预估在12万亩左右，2022年预估黄金鲫面积维持12万亩左右。
近两年来黄金鲫的价格跌宕起伏，2021年经历了最高价11元/斤，也经历了6.1元/斤的低价，呆子货更是低到5元/斤。
进入2022年，黄金鲫价格已经开始稳步提升，价格涨到7.8-8元/斤左右；近期受到全国疫情的影响，黄金鲫等水产品价格受流动问题影响而价格稍有下跌。
▲2019-2022年 9两黄金鲫走势
近两年的越冬综合征席卷多地，导致鲫鱼、草鱼等品种大规模死亡，但黄金鲫在越冬综合征的死亡上相对较少。
①水霉
放种以及运输过程中导致的机械性损伤，而感染水霉。
▲黄金鲫机械性损伤
②烂鳃、虫病
检查情况需要注重检查，尤其是斜管虫一旦发现需要及时处理，对死亡率影响较大。
▲黄金鲫烂鳃、虫病问题
③肝脏/肠道问题
现阶段黄金鲫的肝脏纤维化较多，肠炎问题较为突出，部分肠道已经出现了很明显的肠道炎症。
▲黄金鲫肝脏问题
▲黄金鲫肠道问题
黄金鲫的品种主要来源于两个地方：天津与山东，但是从2021年开始，除上述两地外，其他地区也开始生产黄金鲫苗种。
①天津苗的特点
①体型：颜色金黄色，体型短，背高。
②肠体：肠体比通常在3-3.5倍，部分可以达到4倍。
②山东苗的特点
①体型：体色金黄稍偏淡，条形长，尾鳍较长。
②肠体：肠体比通常在2-2.5倍，少部分可以达到3倍。
2021年12月-2022年1月份期间，我们对市场的黄金鲫塘口进行打样。
▲打样的黄金鲫肥满度
2022年2月下旬到3月中上旬我们再对市场黄金鲫塘口进行打样，发现：大部分客户2月份保持3-5天投喂一餐，投饵率在0.1%，即平均日投饵率在0.02%-0.03%，此时黄金鲫的肥满度已经下降到3.1。
▲肥满度下降
黄金鲫掉膘较多，掉膘率达到10-11%，这主要与2022年的气温有很大的关系；2022年冬季总体气温较往年偏高，水温也较往年偏高，黄金鲫自身消耗增加。
从打样情况看，黄金鲫在水温5-10℃情况下，肠道内存在大量底泥，肠道壁较薄。
▲肠道壁较薄
但是通过打样我们也发现：部分客户的黄金鲫基本上一个冬天未掉膘或者掉膘很少，这其中与客户在整个冬季的投喂有很大的关系。
①客户情况
统计了冬季每天保持投喂的客户：客户陆老板，使用海大盈冬宝，冬季保持0.1%的投饵率，肥满度较年前掉膘在1%-3%之间；陆老板掉膘率较低，相比市场大部分客户，少掉膘10%。
▲陆老板黄金鲫肥满度
按照100亩水面计算，亩密度3000尾/亩，平均总重量145000斤，按照少掉膘10%计算，合计少掉膘14500斤；按照目前市场5.2元/斤左右的价格计算，帮助客户再减少掉膘损失75400元；按照客户越冬期间投喂8.5吨饲料计算，饲料成本32300元，帮助客户减少损失43100元。
②客户方案
对于黄金鲫肝脏问题，客户从2月下旬开始使用海大功能料，通过功能料投喂，肝脏红润。
▲使用海大功能料肝脏红润
①早预防
现阶段水温较低，运输鱼种时候，使用海大应激灵，降低运输过程中的鱼种应激。
②早消毒
黄金鲫下塘之后需要及时进行消毒，使用海大氯菌净（10-15亩/米*包）/渔宝碘（20-40亩/米*桶），水温较低时候，可以适当提升用量。
③早肥水
鱼种在消毒之后需要尽快肥水，低温期肥水建议使用海大多肽速肥膏（20-40亩/米*桶）与旺藻宝（20-40亩/米*包），两者一同使用，可以快速肥水。
④投喂建议
现阶段黄金鲫开始从掉膘阶段转向复膘阶段，由于掉膘导致黄金鲫的体质变差，需要加强黄金鲫的体质恢复。
华东三区针对黄金鲫开发了黄金鲫专用功能料，为了满足黄金鲫在低温营养方面和体质方面的需求，现阶段投喂建议如下：
现阶段受到国际环境的影响，原料价格大涨，再加上国内疫情增加，导致当前的养殖出鱼节奏受到影响；但是我们要相信疫情很快会过去，一切都会回归正常。
海大华东三区全体人员将与养殖户朋友们一起努力，一起共渡难关。
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