文 | 图 常州海大 杨帆
生鱼在广东地区是养户对乌鳢、斑鳢及杂交鳢的统称，而华东地区所讲的生鱼特指为杂交鳢。
把一尾乌鳢养到6斤需要2-3年以上，斑鳢一般达不到6斤，而杂交种就能表现出明显的杂交优势。
乌鳢、斑鳢杂交培育的生鱼（杂交鳢），融合了乌鳢生长速度快、体型大、耐寒、耐低氧和斑鳢肉味鲜美等诸多优势于一体。
当前浙江地区养户，本地黑鱼养殖主要以鸡鸭肝、冰鱼为主，幼鱼期或搭配饲料投喂；而生鱼已基本实现全程饲料投喂。
A.营养组成方面
▲表1 鸭肝（数据摘自“食品安全网”）
▲表2 常州海大”海龙牌“生鱼料
由以上两表可知：投喂饲料相较于鸭肝相比，营养更均衡。
B.生长速度方面
下表是6口生鱼塘在5月、6月投喂方式、长势、肥满度上的对比情况，可以看出投喂饲料长速具有优势，且肥满度更适中、条型更好。
▲表3 生鱼塘5月、6月对比数据
C.池塘水环境方面
鸭肝等动物性饵料在高温天下易腐败发臭、细菌滋生，不仅给生鱼带来健康隐患，同时对水环境也是巨大的破坏。
在环保政策的高压下，或许不久的将来，鸡鸭肝、冰鱼将退出水产养殖业。
A.养殖品种优势
据研究表明：生鱼的粗蛋白含量、氨基酸含量优于本地黑鱼，且杂交优势继承了亲本的高长速、高抗逆性。
B.养殖效益优势
湖州当地生鱼亩投放数量可达到本地黑鱼的1倍以上，有着近万斤的亩产。
C.水产流通业优势
生鱼不仅生长快、肉质好，而且更耐鲜活运输、更适合长途运输，运输过程中损耗较小。
以斑鳢为例，将其从广东运至浙江地区，无论下塘养殖还是市场销售，死亡率在50%；5-7天后死亡率高达70%，甚至70%以上。
虽然乌鳢长途运输的死亡率低，但下塘后养殖5-7天也有10%的死亡率。
D.养殖生态层面优势
乌鳢和斑鳢通常以冰鲜、鸡鸭肝投喂为主，这不仅容易引起水质恶化、爆发鱼病，而且频繁换水会影响周边养殖水环境。
▲浙江地区生鱼（杂交鳢）养殖模式简介
相较于广东地区的头、中、尾批、秋苗的模式，浙江地区生鱼养殖模式单一。
主要受到气候的影响，模式框架相对固定，经调研分析有下列不足：
①养殖周期长、亩成本增加；
②投喂量不清晰、未贴合当地养殖节奏；
③长速偏慢，高价未有高成次鱼；
④池塘管理简单，出鱼期赶上发病期。
浙江地区有生鱼养殖户反映：生鱼养殖过程中也有痛难点，如高温期换水量大、高温病频发等。
其实这跟养殖习惯有关，包括预防意识降低（出了问题再解决）、调水类动保产品使用不足，以及养殖模式粗犷尚未从本地黑鱼养殖理念中转变等诸多因素。
2021年浙江地区生鱼出鱼已结束，新口生鱼养殖进入越冬期。随着对当地养殖模式总结的深入、养殖技术的提升，生鱼亩效益逐年提升。
常州海大“海龙牌”生鱼料依靠于海大集团在生鱼板块多年的研究、适配华东地区生鱼养殖模式及气候条件，改良出本土化生鱼养殖专用配方，2021年给众多养户朋友带来了喜人的养殖效果和经济效益！
常州海大“海龙牌”生鱼料在华东地区呈现的显著效果和口碑优势：
①包产高：共统计34口塘，平均出鱼包产31.18斤，最高包产32.90斤，包产稳定高于市场平均水平；
②规格匀、成数高、统算价高：平均8月出鱼2斤上成数在6.5成，9月出鱼2斤上超7.2成，10月出鱼2斤上成数超8.5成，平均小鱼比例在5%以下；
③利润好：出鱼统货价格高，平均出鱼亩产7690斤，平均亩利润超2.6万，最高亩产10500斤，最高亩利润达42000元；
④长速快：次年分塘后平均长速3.5两/月，最高长速4.0两/月；
⑤条型优：背厚实卖相好，少有大肚子鱼，体型匀称。
浙江湖州戴老板，10月26日生鱼塘出鱼。全程常州海大“海龙牌”生鱼料，炮头超5.5斤，亩产高达10500斤，出鱼包产达32.9斤，亩利润更是高达42000元！
浙江南浔沈老板，10月30日生鱼塘出鱼。全程常州海大“海龙牌”生鱼料，8.5亩塘出鱼60500斤，炮头超6.5斤，长速快、出鱼平打2.82斤、2斤上达9成，实身、无肚腩。
统货价10.7元，亩利润超3.2万元，沈老板为常州海大生鱼料点赞！
生鱼烂身病：生鱼头部或体表肌肉、骨骼肌肉溃疡形成典型霉菌性肉芽肿的一种季节性流行病。流行于冬末春初，一旦爆发，很难治愈。
A.发病症状
➣发病症状可分：
①初期：鱼体表有红点、红身，但鱼吃料正常。
②轻症：鱼体表出现块状红斑，伴随少量鳞片掉落，但鱼吃料正常。
③重症：鱼体红斑形成溃疡，造成肌肉溃烂坏死，鱼于水面几乎不动，不吃料。
B.发病起因
➣发病起因：
①冬季水质底质差，鱼体表有伤口，体质弱是开春时候生鱼爆发烂身的重要原因。
②体表有伤口：寄生虫病（锚头蚤、累枝虫等）、诺卡氏菌病（造成的伤口，容易在入冬后被丝囊霉菌引发烂身）。
C.烂身如何预防
➣生鱼烂身病的预防策略：
①改善池塘环境：加深水位、肥水过冬、碱化底质。
②避免伤口感染：不带病入冬、杀虫、杀灭霉菌。
D.烂身预防关键点
➣养户朋友在预防生鱼烂身问题上，往往忽视了调水保肥的重要性：
①越冬期内肥水相对鱼浑瘦水要更稳定、更保温；
②水质的稳定可以减少鱼体应激反应；
③同时肥水能有效抑制寄生虫的繁殖，减小虫害对生鱼的影响。
E.烂身预防方案
➣推荐方案：
①针对当前水色浑浊的生鱼塘：直接使用肥水产品往往难以有效肥水，建议先使用海联科浊水清，净水后再肥水。
②低温肥水推荐使用：海联科藻源素+益菌多，配套使用益菌多，能够稳定水质、活化水体、培养藻类。
③使用磷酸盐试剂检验池塘水体的氮磷比：氮磷比失调，会导致藻类难以生长，肥水困难；养殖后期往往池塘水体中氮含量是充足的，建议使用海联科磷速补补充池塘磷含量，控制氮磷比，提高肥水成功率。
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