一、农残检测双重保险 精准把关
农药残留是影响食品安全的重要因素之一。长期摄入含有超标农药残留的食物，可能对我们的健康造成潜在威胁，因此，公司食堂严格执行农残检测制度，确保每一批农产品在进入厨房前都经过严格的选与检测。
食材供应商配送食材时会提供根据国标GB/T5009.199-2003，采用酶抑制原理和光电比色法原理检测仪的检测报告，同时食堂这边会用农药残留检测仪对相关食材进行抽查，确保检测结果的准确性和可靠性。
二、食材追溯 源头把控
为了进一步完善食品安全管理链条，我们建立了严格的食材追溯体系。从采购、入库到出库，每一步都记录在案，确保一旦出现问题能够迅速追溯到源头，及时采取措施。
三、持续学习 提升安全意识
培训/合格证书
食堂工作人员会定期进行食品安全培训，提升食品安全意识和应对能力。同时，我们也鼓励同事们提出宝贵的意见和建议，共同推动食堂食品安全工作的持续改进。
四、安全食堂 你我共建
食堂每周会随机邀请其他部门的同事对食堂用水用电、安全通道、环境卫生、食品卫生、餐具消毒等情况进行全面、细致的检查。不仅会实地查看食堂环境卫生及食堂的每个功能间，还会向工作人员仔细询问餐具消毒、原材料采购、验收贮存、制作加工、食品留样以及备餐送餐等各个环节流程，并查阅食堂食品原料的采购索证和台账登记情况及食堂从业人员健康体检等相关资料。
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