文 | 图 浙江海大 杨仕豪
泥鳅价格持续高位，2023年养殖量激增，智者如何应对？
2023年伊始至今，华东地区特种鱼行情可谓是哀鸿一片：黄颡价格接近成本价、加州鲈创近8年最低价、生鱼更是亩亏万元以上，特种鱼变成了“特亏鱼”。然而，有一个品种从春节开始就一路高歌，鱼贩抢鱼、亩效益轻松破万，实在是羡煞旁人。
泥鳅，作为特种鱼里面的“另类”异军突起，背后有着简单而清晰的原因——供需关系的改变。
相对加州鲈、黄颡、生鱼等大宗养殖品种，泥鳅的消费量偏小且稳定，养殖量的轻微改变就会导致供需关系的改变，随之而来的就是价格的起伏。
2021年下半年至2022上半年泥鳅价格下行，加上其他品种行情稳定或上涨，泥鳅养户转养较多，导致2022年下半年存塘量减少，泥鳅价格开始上涨。
泥鳅的养殖周期通常需要6-10个月，很多养户选择在4月份水花下塘，11月前后出鳅。今年年初好的行情带来了一大批转养养户，可以预见的是，集中在11月份后出鱼，大量的存塘鱼势必会造成供大于求的局面，鱼价下行也是大概率事件。观察2020和2021年均是如此的规律，再考虑到今年年初加州、生鱼、黄颡的惨淡，年底的泥鳅很可能会更加凄惨；唯有早出鳅，出大鳅，才能摆脱年底低价亏损的泥沼。
在这个信息发达的时代，水产养殖业靠博高价赚取暴利已经不太现实，更加可靠的一定是根据不同市场形势，找到适合自己的养殖模式，依靠稳定的产量和可控的成本去赚取应得的效益。毕竟这个年代亏损太容易，一年的亏损可能会导致多年的努力付诸东流。
1.加快水花培育节奏，提升水花成活率
水花培育作为泥鳅养殖的起跑线，做好水花及苗期的管理工作就赢在了起跑线。
加上近期泥鳅水花价格上涨，提升水花成活率一方面可以降低苗种成本，另一方面也可以提升泥鳅产量，实现降本增效。
4月份水温较适合水体浮游动物，尤其是枝角类（俗称鸡花）的生长繁殖，其作为泥鳅开口的优质天然饵料，对泥鳅的生长起着至关重要的作用。
在水花下塘的一周内，需保证鸡花数量的充足。当水花下塘前鸡花数量较少时，需要泼洒酵母菌或Em菌类培育水体鸡花繁殖，或者泼洒活鸡花下塘。
△枝角类数量对水花成活率有着重要影响
当鸡花被摄食完毕后，泥鳅规格达到2cm以上时，开始使用粉料驯化。建议刚开始驯化时坚持每日4-5餐投喂，在快速拉大泥鳅规格的同时，也照顾到更多泥鳅摄食，提升水花成活率。
湖州地区4月下旬阴雨天气反复，对存塘泥鳅水花会带来极大影响。连续阴雨会导致水体溶氧减少，加上水温的下降会导致泥鳅机体应激水平上升，免疫水平下降。此时细菌、寄生虫等也在大量繁殖，极易引起病原感染造成损苗。
建议天气变化时，首先减少投喂量，使用海联科应激灵+201降低鱼体应激水平，保障免疫力。连续阴雨天时，拌喂103+3505提升机体免疫力，抵抗病菌侵袭，提升水花成活率。当发现水花死亡较多时，及时补苗确保存塘密度。
△左：应激灵+201，水花解毒抗应激
△右：103+3505，保肝护肠，增强水花体质
每年的春夏之交，除了天气多变鱼苗应激外，还有一个不容忽视的问题就是气泡病。
气泡病，通俗来讲就是水体某种气体（通常是溶解氧）过饱和后，这些气体被鱼苗大量吸纳且积攒于鳃丝、鳍条处形成气泡；当这些气泡到一定程度后，轻者鱼苗失去平衡漂浮于水面，重者引起组织溃烂和细菌感染，最终死亡。
虽然气泡病的发病率、致死率都不算太高，但一旦发过病的苗种，生长性能会受到较大影响。只要明确气泡病的发病规律和处理措施，就可以最大限度地避免其发生。
△患气泡病的鱼鳃丝形成气栓，阻断血液循环
气泡病一般是发生在阴雨天后突然转晴的中午和下午，此时水体藻类大量产氧，大多养户也认为大晴天没有开增氧机的必要，最终引起气泡病的暴发。
预防方案也比较简单：使用水精灵可有效预防气泡病，同时还可处理水体pH过高、水色过浓等问题。在雨过天晴的中午打开增氧机，排出水体中的过饱和溶氧即可避免气泡病的发生。
对于已经发病的塘口，首先要打开全部增氧机，同时辅以泼洒食盐、腐植酸钠或芽孢杆菌等降低水体溶解氧，减轻气泡病的危害。
△苗期使用水精灵，可有效预防气泡病
2.做好塘口水质、底质管理，给泥鳅一个五星级的家
泥鳅作为底层鱼，同时又长时间在中上层觅食，底质和水质的好坏都会对泥鳅的生长产生影响。
虽然相对于黄颡、加州鲈来说，泥鳅的抗病性和耐低氧能力要更强，养殖过程中几乎不会出现大面积死鱼且无法用药的场面，但这并不代表泥鳅的生长环境不重要。相反，好的生长环境下泥鳅会表现出更加优异的生长性能和更高的养殖效益。
泥鳅养殖投喂量大，平均每亩5吨以上的投喂量会导致养殖中后期水体氨氮偏高；加上水体碳氮比失衡，藻类繁殖受阻，水质浑浊或倒藻也较为频繁。
➣建议泥鳅养殖：要选取水源近换水方便的塘口，在中后期勤换水，维持泥鳅良好的水质环境。
△换水是解决养殖中后期水质问题的有效方案
泥鳅耐低氧主要得益于其独特的肠呼吸作用。在溶氧较低时，泥鳅会浮出水面吸入空气并压入肠道对氧气进行吸收利用；当底部有机杂质过多时，厌氧菌会产生大量亚硝酸盐，进而影响泥鳅血红蛋白对氧气的运载能力，泥鳅感受到缺氧后就会频繁浮出水面呼吸，这种现象常发生在晚上或清晨。
△长时间的上浮呼吸会影响泥鳅体质，降低包产
亚盐的升高，一方面影响泥鳅的生长性能，大量的消耗最终拉低饲料的包产；另一方面，长时间的亚盐胁迫会导致泥鳅免疫力下降，诱发肠炎、腐皮烂身、白头白嘴等病症。
➣建议：泥鳅塘口在6-10月份每周使用底倍健+粒粒氧进行一次底改操作，控制亚盐在正常水平内，降低发病率，提高养殖效益。
△底倍健+粒粒氧组合，有效控制水体亚盐
3.好苗配好料，早出鳅、出大鳅，效益不用愁
好马配好鞍，好的苗种、底质、水质，更需要好饲料的加成才会带来理想的养殖效益。
一直以来，泥鳅料的品质高低都被高投喂量所掩盖，在行情好时很少会有人关注，但这并不意味着饲料的品质不重要。相反，好的饲料多出2斤的包产，就可额外增加4000元以上的亩效益（按照亩投喂300包，泥鳅7元/斤来计算）。
2023年大量的养殖户转养，势必会造成年底扎堆出鳅，加上市场泥鳅需求量变化不大，鳅价下行也不可避免。
➣建议：水花已经下塘的养户还是遵循早出鳅、出大鳅的原则进行全年的养殖规划，最好在10月份前后出鳅。在选择饲料时优先考虑市场知名度高、出鳅效果好的品牌；切不可因为一时的优惠而影响了全年的养殖大局，到头来很可能是捡了芝麻丢了西瓜。
4.浙江海大2023年出鳅效果分享
浙江海大鳅多富662系列，结合华东地区泥鳅养殖营养需求，采用进口优质原料，不断优化和提升配方水平，在提升适口性和诱食性的同时拉高包产值，出鱼效果更是肯定了浙江海大在泥鳅塘口的付出和努力。
亩产1.2万斤，亩效益3.5万元
6月份水花3月份干塘，9个月养殖周期亩产达到1.2万斤，包产仍高达30.8斤！
高包产x高亩产=高效益！出鳅效果超过客户预期，客户爆赞！
亩产超万斤，亩效益超3万
6月末水花下塘，4月份全部干塘，大部分年后出鳅。
全程投喂浙江海大鳅多富，包产28.4斤，泥鳅体色条形一流，高价有保证，客户爆赞！
5个月出大鳅，高包产带来高效益
浙江海大客户沈老板，6月份水花11月干塘，全程浙江海大鳅多富661系列，泥鳅体色条形一流，出鱼效果超客户预期，2023年继续全程投喂鳅多富！
2023年泥鳅养殖是危机并存的一年，会有人陷入目前高鱼价的陷阱，也会有人看到年底大量存塘积压的危机并开始规划提前出鱼。
机会总是留给有准备的人，浙江海大愿持续奉献更好的产品与接地气的服务，助您早出鳅、出大鳅，把握好行情机遇，更加稳定地创造泥鳅养殖效益。
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