文 | 图 海大农牧 鱼一线
注：鱼价主要取决于市场供需，具体价格受售货渠道、鱼体型、发病与否等因素影响，养殖有风险，投资需谨慎！本内容仅供养殖户参考！
随着五一劳动节的到来，川渝加州鲈迎来了一轮快速涨价，相较于3月价格提升3.5元/斤。目前9两起水15.5元/斤，1斤起水16元/斤；其中超标鱼（规格在1.4斤以上规格）因区域之间饮食习惯的不同导致价格波动较大，销售渠道以北方区域为主（兰州等地区）的价格在15-16元/斤，单次需求在5000-8000斤，而销售区域以本地为主（成都周边）的会因超标程度面临相应区间的压价，价格在12-14元/斤。川渝加州鲈行情领跑全国，盈利空间已达4-5元/斤，养户信心开始回暖。
在养户层面，面对日益增长的价格与产子期间起网风险高（单塘出鱼比例低，后续易发病损鱼）、标鱼条形差等情况，存塘量较大的客户仍以压塘为主，等待价格持续增长与产子期的结束获取更高的收益。
步入5月，川渝存塘加州鲈持续减少，早春存塘量趋近5%，春苗模式存塘在65%左右，但主体规格在0.6-1.1斤/尾，达到出塘的比例在40-50%，同时受到鲈鱼产子（大肚皮）、开春发病等方面影响，出塘鱼数量呈下降趋势。
目前川渝加州鲈整体存塘在1.1-1.4万吨，5月中下旬是出鱼的集中期，比例在30%，出塘量在3300-4200吨/月，而川渝月度需求量在1-1.3万吨/月，供不应求仍需要外省鱼补充川渝区域来满足需求，但随着温度的持续上升外省鱼进川难度加大，本土价格预计还将进一步上升。
1、川渝养殖区域的变化
——化整为零，遍地开花
川渝区域2022年加州鲈整体养殖面积在24000-25000亩左右，在经历过长达半年的低迷行情后，原本的核心养殖区域（成都、眉山）加州鲈养殖面积出现微弱衰减，降幅在10-15%。
而目前持续上涨的加州鲈价格刺激了近两年以普水为核心持续负盈利的川东、川北区域，使其逐步开始向特种转变，2023年川渝加州鲈养殖面积不降反增，养殖区域也从成眉区域的一枝独秀变为遍地开花。
2、养殖密度的变化
——化繁为简，以快致胜
由于2021年的行情持续高涨，2022年川渝区域的养殖密度持续飙升，由以往的早春2000-2500尾/亩，春苗3000尾/亩，变为早春2500-3500尾/亩，春苗3000-5000尾/亩。
密度的提升增加了养殖周期、成本与风险，同时10月下旬降温后川渝区域的新口鱼受到外省鱼的冲击，出塘价格（成本价）毫无优势，出现大量囤积、亏损的情况，因此养户思维开始转变，又回到低密度、短周期、快出鱼（热水鱼）、低风险的养殖流程；再加上鲈鱼养殖本身技术需求较高，随着普水养户的进入，整体养殖密度进一步降低，早春密度控制在1600-2300尾/亩，春苗密度控制在2500-3000尾/亩。
加州鲈具有较高的营养价值，爽嫩的口感而备受大众喜爱，被誉为“第五大家鱼”，消费量、发展潜力巨大。
5月川渝市场虽以缺鱼为主，但将迎来集中出鱼期且气温在26-30℃，还将受到外省鱼的冲击，涨价幅度估计将会出现减缓的情况，核心涨价期依旧会出现在7-8月的高温期。
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