网红鱼！一万尾鱼利润可破10万元！ | 桂花宝典

“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。”

鳜鱼，俗称桂花鱼（图一），作为我国"四大淡水名鱼"之一，种质资源丰富，养殖潜力巨大，饲料鳜更是在近几年一跃成为了特种水产养殖的网红鱼。

△图一 饲料鳜鱼

纵观全国鳜鱼养殖产业：2022年全国鳜鱼产量37.4万吨，其中广东省产量14.3万吨，位居全国第一（图二），广东省内鱼仔鳜的核心主产区主要在清远、佛山和肇庆。

△图二 2022年鳜鱼产量分布

随着鳜鱼饲料驯化技术的不断成熟，饲料鳜养殖成功率不断提升，越来越多的客户开始尝试养殖饲料鳜。2022年饲料鳜总产量约2.1万吨，其中广东省饲料鳜产量约1.1万吨，主要养殖区域在佛山和肇庆。

近年来鳜鱼饲料的销量变化（图三）就是这一趋势最好的证明，2023年鳜鱼饲料销量预估可达到50000吨，饲料鳜迎来了历史上最大的风口。

△图三 历年鳜鱼料销量变化趋势

是什么在推动饲料鳜快速发展？主要还是近两年来行业利润空间不断下滑造成的（见表一）。

△表一 珠三角主要养殖品种利润

近两年普水（草鱼、罗非、鲮鱼）养殖成本提高，行情低迷、利润低甚至亏本；高档鱼消费增加，特种鱼利润相对稳定，但盈利空间减少，其中黄颡养殖期间病害严重；加州鲈全国养殖量迅速增加，利润空间减少明显；生鱼今年存塘量大，处于3年一轮回的亏空状态；而鱼仔鳜受饵料鱼限制，养殖成本居高不下，病害频发；仅饲料鳜目前利润空间巨大（见表二）、发展迅速，在顺利养成的情况下，一万尾鱼利润可实现破10万元，真正成为了高价格、高利润的火爆网红鱼。

△表二 饲料鳜成本结构及利润（注：以肇庆清远地区中批模式为例）

在关注饲料高利润的同时，也需要关注饲料鳜在养殖过程的“不简单”：目前鳜鱼驯化苗供应质量和数量喜忧参半，养殖过程依旧会受到鱼病干扰，养成难度较大；由于昂贵的苗种及鱼病干扰，过程资金投入同样存在较大风险，需要养户具备扎实的养殖技术，才能分到这杯羹。