文 | 图 成都海大
台湾泥鳅又称为台湾鳗鳅，有“水中之参、鳅中之王”的美誉，具有个体大、生长快、抗病力强、养殖周期短的特点。据《中国渔业统计年鉴》数据，2023年川渝泥鳅产量超3.1万吨，在川渝水产养殖中占有举足轻重的地位。亩产1万斤水平的超过6000亩，尤其在去年6月出现17元/斤高价后，养殖面积出现扩张，成为当时炙手可热的“香饽饽”。今年同期行情虽有不济，但在市场需求下，养殖泥鳅依旧有利可图。
在川内多年的养殖过程中，不断摸索总结了三种泥鳅养殖模式如下图。
无论哪种养殖模式，都会面临高温期“烤”验，水质和底质出现不同程度恶化，直接影响到泥鳅存活。因此，如何运用合理的养殖操作管理，顺利度过高温期，是泥鳅养殖成功的关键。
1、苗期（养殖30天内）
泥鳅因其生长特性，3-10月能繁殖大量水花，7-9月投放因水温较高，整体发育相对较快，但虫害、气泡病和鳃霉等影响存活依旧较为突出。今年川内阴雨天气较多，鳃霉对水花投放成活率有直接影响，超过2成以上的养户出现放苗失败情况。
因此，苗期需要控制水体肥度（预防气泡病），做好鳃霉预防和虫害（车轮虫、指环虫）处理，水质调控以底改调水为主，换水为辅。
2、成鱼期（30-100+天）
成鱼期养殖基本是由模式决定，高密度、高投喂、高产量带来便是高排泄、高代谢，水体高负荷残留物，氨氮、亚盐超标基本是泥鳅成鱼养殖常态问题。
长期高氨氮、亚盐超标问题会胁迫鳃部出现肿大、凝血等问题，尤其随着养殖进程推进，池塘pH不断降低，底部酸化程度加剧，容易诱发烂皮、出血等细菌性疾病问题，加上突发天气，底部有机质大量上翻，引发误食有毒物质、缺氧等问题，造成大量死鱼发生。
截至目前在眉山区域已经出现多起泥鳅因水质异常出现“暴毙”问题，因此泥鳅养殖最为重要是对水质的调节，需要根据天气、池塘情况和现有条件，采取最优有力的解决办法应对调整，及时添换新水，缓解氨氮、亚盐毒性。
针对成鱼期养殖水质问题，基本处理思路以换水改底为主，补菌调水为辅。诱发的细菌性疾病拌喂内服增强免疫，净水后使用碘制剂、中成药等相对温和药物类辅助治疗，减少使用刺激性药物。
3、高温期投喂
泥鳅养殖7-9月生长相对较快，营养需求高意味着投喂相对较高，因而需要根据不同时期的规格变化，且日投喂需要根据池塘情况、天气等调整。泥鳅投喂坚持“三能原则”——能投多广投多广、能吃多久喂多久，能喂多少喂多少。
高温期既是问题高峰期也是生长黄金期，做好池塘日常管理，加强水质、底质调控，减少养殖损耗是关乎养殖成功的重要举措，另外根据行情情况，适时出鱼也是养殖盈利扭转的关键因素。
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