文 | 图 清远海龙一部 况文明
近年来，黄颡鱼行情都在正常养殖的成本线之上，顺利养成的养户普遍获得不错收益，但全国黄颡鱼产量却连续三年下降。为什么又有消费市场，又有行情支撑，还有很多养殖户亏本？养殖产量一年比一年少？关键在于顺利养成！
黄颡鱼难养的3个关键因素
2022年，部分核心区损耗2000斤算正常水平，黄颡鱼也被戏称为“杀人骨”，其难养程度可见一斑。究其原因，主要有以下三点：
①核心区普遍塘租较高，需要较高的养殖密度以保障产量。因此，珠三角以往的主养区养殖密度基本都在3万/亩以上，最高可达5万/亩，高密度下水体自净能力不够，水质恶化胁迫导致鱼体处于亚健康状态，影响长速及健康状态。此外，高密度下，毛鱼比例较高，也会影响整体效益。
②主养区塘口密集，鱼病传播速度快，加上多年的养殖导致致病菌耐药性增强，有效治疗方案越用越少，效果越用越差。
③用料档次低，主养区以往使用塘鲺料比例普遍超6成，甚至全程塘鲺料，相较于专研黄颡鱼营养需求的黄颡料来说，塘鲺料无疑会增加黄颡鱼的发病风险。此外，通过数据对比，塘鲺料比黄颡料的料比高0.3以上。
黄颡鱼病鱼
经历了前几年的病害高发期，在海龙大区三高一中模式(高雄苗、高档料、高周转、中密度)的推动下，珠三角黄颡鱼的养殖核心区逐渐北移至佛山三水、肇庆、广州花都、清远等地，总体的养殖密度也由原本的3-5万/亩降低到1.8-2.5万/亩，甚至一些养殖大场密度低至1.5万/亩以下。
在整体区域与模式变化的情况下，2023年市场整体的发病率大幅降低，同时在三高一中模式下，养殖过程更顺利、损耗更少、周期更短、鱼头更大、定价更高。降低了用药及水电成本的前提下，将养殖门槛压得更低，效益还更高，2024年又迎来好行情支撑，5、6月同期同规格黄颡鱼塘头价格相差6元/斤左右，让养殖户也体会到“一夜暴富”，黄颡鱼也由“杀人骨”转变为“黄金骨”。
苗期管理防大于治
有好行情与好模式的加持，2024年头批黄颡鱼投苗同比大幅增加，但根据市场反馈来看，今年的苗却异常难养。持续降雨导致苗塘寄生虫病频发，9成以上的塘口都有寄生虫，主要以车轮虫、小瓜虫、斜管虫、指环虫、杯体虫、绦虫为主，同时还有致病菌引起的肠炎、腹水、裂头等病症。因此，在当前苗期阶段，定期消毒改底、镜检查虫是头批黄颡鱼养殖的关键点，防大于治！
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苗期管理操作：
每周至少验一次虫；
天气突变时做好消毒改底、增氧措施；
平时7-10天做一次保健，增强鱼体体质及肠道消化吸收能力，降低肠炎腹水发病率；
注意巡塘，及时从游边鱼上发现问题，避免病害加重。
高温期养殖关键点
7月开始进入高温天气，正值新鱼快速生长阶段，但此时也容易出现加料难、天气骤变引起反底链球菌等问题影响养殖。总结以下高温期养殖要点供大家参考。
1
投喂
基于黄颡鱼贪食的特性，投喂过量或者加料过快都容易引起黄颡鱼肠炎腹水，更严重的会闭口并出现大量损耗。因此，加料稳定是黄颡鱼养殖管理中需要关注的一个重点，一般建议一次加料幅度在10%左右，加料后稳定3-5天再继续加料，同时注意投喂率是否合适。
2
用料
在往年到了8月后，黄颡鱼规格达到10口以上，大量的投喂容易使黄颡鱼机体负荷过大，肝脏变差，导致加不上料或者加料死鱼，影响养殖规划和卖鱼节奏。针对这个问题，建议养殖户在高温期使用高档黄颡料，更优质的原料更利于黄颡鱼的消化吸收及健康。
3
保健
好的体质是不发病的基础，高温期建议定期使用多维、胆汁酸类的保肝护胆促消化的动保产品，增强鱼体体质。
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水质
高温期，天气突变时池塘上下水层对流，造成池塘底部的大量有机质涌到水体上层，消耗水体氧含量，同时也会将一些有害物质及致病菌搅起，引起浮头或发病。因此，极端天气前应做好改底抗应激，台风暴雨过后做好消毒工作，减少发病风险。
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疾病防治
①链球菌
链球菌是黄颡新鱼高温期较易出现的病害，主要是台风、白撞雨、换水、变温等外界刺激引发，发病时大部分鱼会闭口，摄食率大幅减少，病鱼会在水面慢游打转，出现“红翅”症状，胸鳍基部充血，其他鳍条会出现血点，解剖可见肝脏、脾脏肿大等症状。
预防方案：
注意水质指标不要经常超标，定期调水，并使用动保品等定期拌喂，提高鱼的体质，此外，每周进行1次改底，消杀底部致病菌，同时分解池塘底部有害物质。
治疗方案：
出现疾病时，先进行解毒，减少鱼体应激，增加增氧设备，提高池塘溶氧，傍晚使用聚维酮碘+五黄消毒；
待鱼群恢复吃料后，控制投喂率在正常时期的50%-80%，拌料内服氟苯尼考+10%盐酸多西环素+对症药物连续5-7天；
治疗结束后及时进行保健，以恢复发病及药物导致的机能损伤；
因链球菌病容易复发，后续也需要定期保健，防止复发。
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