豆皮炒青菜

用料

豆皮 适量

青菜 适量（油菜，茼蒿，小白菜均可）

大蒜 三四粒

豆皮炒青菜的做法

1、干豆皮泡半个小时，整体没有硬处就行了

2、豆皮切丝，根据自己喜好粗细都可以，青菜洗干净（哪类青菜都可以，我用的是生菜），大蒜剥皮用刀压一下

3、锅内倒入油，把大蒜粒放入翻炒出味，喜欢吃辣的朋友可以放辣椒或豆瓣酱

4、把豆皮丝倒入锅内翻炒，倒入一点蚝油（老抽也行）

5、翻炒五六下就可以放青菜了

6、青菜段生加入盐、鸡精调味就可以出锅了

7、出锅入盘