什么？免疫力也能吃出来！​

胡萝卜

胡萝卜含有一种糖化酵素，能分解食物中的亚硝胺和木质素，使体内的巨噬细胞吞吃癌细胞的活力提高2~4倍，增加机体免疫力。

生食胡萝卜可以帮助降血脂和胆固醇，并可降低冠心病、动脉硬化等疾病的发病风险。

膳食纤维含量高：胡萝卜中含有大量的膳食纤维可增加饱腹感，再加上胡萝卜中含有的芥子油，可以促进肠蠕动有助于通便。

还有多种微量元素：1 斤胡萝卜可以满足一天的维生素 C 需要。

嘌呤含量低：萝卜是低嘌呤含量食品，适合作为痛风病人的膳食。

娃娃菜

据测定，每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾，而同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜会不错的辅助调节作用。

常见的“上汤娃娃菜”就是很好的做法，可加些金针菇，用鸡汤来做高汤，对提高免疫力也有好处。

板栗

中医认为，栗有补肾健脾、益胃平肝等功效。被称为“肾之果”。

板栗中所含丰富的不饱和脂肪酸和维生素，可降低心血管疾病、冠心病、女性结肠癌等疾病的发病风险。含有蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、B1、B2等，有强身健体之用。

小贴士：吃栗子一天别超10个

板栗虽好，但一次不宜吃得太多，其中蛋白质、淀粉含量较高，一次性大量食用，易腹胀，影响正餐以及蔬菜水果等其他食物的摄入。

蜂蜜

蜂蜜具有极好的抗菌消炎、防腐作用。长期服用，能提高免疫力，预防细菌病毒感染。

蘑菇

蘑菇有除了酸甜苦辣咸以外的第六种味道——鲜。当它们与其它食物一起烹饪时，风味极佳，是很好的“鲜味补给”。

香菇中的维生素D含量比较高；金针菇富含人体所需要的8种氨基酸，尤其富含谷物中稀缺的赖氨酸；平菇中含有人体胆汁酸中的重要组成成分——牛磺酸，对于消化脂类物质和溶解胆固醇有一定作用。

而且，大多数蘑菇中含有真菌多糖，润肠通便，也在一定程度上可以增强人体免疫力。除此之外，灵芝、松露等一些珍稀菌类也都是营养价值非常丰富的食品。

杏仁

杏仁是一种营养丰富的低碳水化合物食品，虽然是一种高脂肪食物，但其中大部分是单不饱和脂肪，具有保护心脏的作用。同时，杏仁还是纯素蛋白的良好来源，含有少量的必需氨基酸和非必需氨基酸。 一盎司杏仁含有37％每日推荐摄入的维生素E，8％每日推荐的钙量，以及6％每日推荐的铁量——堪称完美的健康零食。平时可以加到酸奶或沙拉中食用。

牛油果

牛油果以富含单不饱和脂肪酸著称（另一种常见的富含这种脂肪酸的食物便是橄榄油了）；同时，它也是维生素E、维生素C、铁和锌的良好来源。

不过牛油果热量也高，吃掉一整颗牛油果对体重可不友好。可以把牛油果切片，放几个在三明治里或是沙拉中。

西蓝花

西蓝花被认为是最有营养的蔬菜之一，一杯未经加工的切碎的西蓝花只含有31卡路里，却包含一整天所需的维生素C——它能帮助刺激抗体形成，对免疫系统至关重要。

同时，西蓝花还是维生素A和植物性铁元素的重要来源。