胖哥俩肉蟹煲，一家知名连锁餐厅，入驻全国130多个城市，拥有门店400余家，全年接待顾客达到3600万人次。
这里主营肉蟹煲、虾煲、鸡爪煲等各式煲类。其中最受欢迎的，是该连锁餐厅的主打菜品肉蟹煲。
然而，前几日登上了热搜榜
“好事不出门，坏事传千里”
被一家知名媒体曝光其店内的食材有问题。
每当有顾客询问螃蟹是否新鲜时，员工都会说：“我们的螃蟹上午刚运来，都是活的，你们点的话现宰现杀”
但实际情况并非他们承诺的这样。
有一日，店里陆续有两份送上餐桌的蟹煲被顾客退了回来，原因是顾客发现螃蟹“颜色发黑”
后厨一名杀蟹工向外透露了其中的秘密：“是昨天剩下的螃蟹。过了一天放得时间长了，肉就发黑了。”
“螃蟹不都是现杀的吗，怎么还会有剩的？”
面对疑问，这位员工觉得过于大惊小怪，“当天卖不掉有啥办法？颜色变深了，只能洗洗再卖。”
除了螃蟹外，土豆也是餐厅里面消耗量非常大的食材，不出其右，土豆也是过期的食材。
他们的在食材的开支问题上可以说全力开发了自己的大脑，当天剩下的熟鸡爪，留到第二天经过热水清洗后，继续给顾客食用。
据报道，店里还缺斤少两，并统一刻量度，消费者眼中的500g=我店里的420g。
一份蟹煲用蟹约500g，而后厨的一名杀蟹工透露，实际上每份蟹煲的分量都不足500g，“一份420g或430g，都是固定的，尽量不要多。”
他表示，这个分量是店里的规定，”以前的分量比现在还少，原来只有380g、390g，现在还增加了呢。”
这家餐厅平均每天能卖出约100份蟹煲，一份蟹煲少放80g螃蟹，一天就能省下8000g，相当于多卖16份蟹煲。
一份膏蟹煲售价208元，肉蟹煲178元，估算下来，仅靠缺斤短两，这家餐厅一天就能多赚近3000元，一个月就是9万余元。
人性在金钱的诱惑下，失去了理智，商家除了挣钱已经忘记，这些过期食品是会给人造成非常严重的伤害！
螃蟹一旦死亡，身体就会产生大量的细菌和病毒，而且死蟹体内还会产生组胺和类组胺物质
而组胺就算是高温蒸煮也不必容易分解。这些东西一旦进入人体，积蓄到一定的程度，人就会发生食物中毒。
一般成年人摄入超过100毫克的组胺就可能引起过敏现象，还会头疼、头晕、口渴甚至会出现全身无力、四肢麻木，严重的还会出现呼吸困难、眼晕目眩等症状。
千万要记住，死螃蟹不能吃，死螃蟹不能吃，死螃蟹不能吃！
土豆发芽产生龙葵毒素，质量好的土豆，每100克中只含有10毫克龙葵毒素;变青，发芽，腐烂的土豆中，龙葵毒素增加50倍。
如果吃进300～400毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。
近半个月，俩次热搜榜单都是食材的安全问题，想起一句话，热搜都是娱乐明星八卦的时候，这是我们最安全的时候。针对这样的事情频繁发生，我们应该如何自处，才能免受其害。
中国有一句古话“解铃还须系铃人”
这个事情原因就在每个人的身上
黑格尔有一句说到：“没有无缘无故的爱，也没有无缘无故的恨”
为什么现在的商家都会用一次性的东西，隔夜准备好的鸡爪，提前准备的土豆，这些“准备”或者“隔夜”都指向了一个结果导向——效率
因为现在的我们到饭店吃饭，恨不得刚坐下就要立刻吃，所以为了迎合消费者，和同行竞争，上菜的效率就成为了考核指标，所以就演变到现在这一局面。
所以，请爱惜自己的身体的家人朋友们，去吃饭的时候，不要催促服务员，单位时间内，要么“慢工出细活“；要么降低标准，提高速度。
面对熟悉的顾客，老板一般都会用干净的食材去招待你，因为，你是他固定的“财神爷”
但是如果你发现食材不如之前新鲜的话，你要及时和老板说，并且据理力争
千万不能当“老好人”很多饭店商家都是在一次一次的试探你的底线，而你有一次让步就有第二次和无数次。
去熟悉的饭店，让商家不敢糊弄你，你才能吃上新鲜的食材。
咱们民间有一句俗语：“飞的越高，摔得越惨”，短短几年时间，因为口碑从零到400百多家连锁餐厅，而这件事的发生让这些成就一切“归零”
人在做，天在看
挣了不该挣的钱，就要付出代价！