雪媚娘是经典的日式点心之一，外面是软糯的冰皮，馅料里是奶油和当季的水果，细白Q弹、奶香怡人、果味十足，是夏季的网红甜点！今天点子达人文老师就教你在家做雪媚娘~
文老师，南宁麒麟幼儿园骨干教师，能歌善舞、心灵手巧，擅长制作各种美食，经常在班里开展烘焙课，孩子们都非常喜欢她。
雪媚娘
黄油、淡奶油、玉米淀粉、牛奶
糯米粉、白糖、奥利奥、草莓、芒果、荔枝
（水果可以按自己喜好选择）
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在200克牛奶里加入60克细砂糖、360克糯米粉和60克玉米淀粉，搅拌至无颗粒状后过筛，防止粉糊里面有气泡残余。▽
覆盖上一层保鲜膜，用牙签戳几个小孔。大火把水烧开，将粉糊放在蒸锅上，转中火蒸30分钟。▽
利用这个时间，我们要做一个熟粉，它是撒在雪媚娘上面的，可以防止粘手，也方便做造型。只需将少量糯米粉放入微波炉里，高火微波1分钟即可。▽
30分钟后，锅里的面团蒸得差不多了，把筷子插进去，拿出来时没有白色的面糊挂在上面就可以了。趁热加入黄油，用余温把黄油融化，使它们融合在一起。▽
等温度降低一些，把适量熟粉撒在砧板上，把面团放在上面揉一揉。▽
用保鲜膜包裹住面团，防止它的水分流失，再放入冰箱冷藏1小时。▽
把草莓、芒果切丁，奥利奥捣碎。▽
在300克奶油里加入30克糖，用打蛋机打发至出现明显的纹路。▽
这时面团也冷藏好了，将它切开，分成30克左右的小剂子。▽
在案板上放点熟粉，然后把小剂子擀成圆形，注意皮不能太薄，否则外形就会凹凸不平。▽
找一个小圆碗，把面皮放上去，挤上奶油，放入内陷。（除了草莓、芒果、奥利奥，还可以放其它你喜欢的食材）▽
用面皮包裹住内陷，稍微捏一下给它封口，圆滚滚胖嘟嘟的雪媚娘就出现了。▽
尝一口，外皮软糯有嚼劲，奶油丝滑浓郁、奶香十足，配上里面的水果，有一种非常小清新的感觉！▽
再尝尝“腹黑”的奥利奥雪媚娘，淡淡的巧克力香味能勾起每一个巧克力控的馋虫，你也赶快做来尝尝吧~▽
