喷香下饭的叉烧无人不爱，把腌制后的猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤，其肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢，简直好吃到让人“黯然销魂”！点子大厨教你一种创意叉烧做法，不用烤箱不用煎，好吃不上火！
『一分钟学点子』
五花肉、老抽、蒜、葱、姜
五香粉、盐、白酒、生抽
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以1斤五花肉为例，依次加入1勺白糖、半勺五香粉、1勺白酒、3勺生抽、1勺老抽，然后加入姜、蒜粒和葱结。▽
搅拌均匀后静置腌制1小时。▽
1小时后，将五花肉和调料一起倒入锅里，加入没过猪肉的水，大火烧开。▽
用勺子把煮出来的浮沫捞出，这样煮出来的叉烧卖相、味道才会好。▽
转小火煮制叉烧，不要盖盖子，不停用勺子把汁水淋在肉上。▽
大概煮20分钟，五花肉吸饱了汁水，锅里的酱汁也越来越浓稠了。转大火收汁，叉烧能挂上漂亮的酱汁就可以出锅了。▽
叉烧切片摆盘，淋上浓稠的酱汁，这红亮的色泽，光是看着就让人食欲满满！▽
尝一口，叉烧鲜嫩多汁、咸甜适口，味道特别好，瘦肉瘦而不柴，肥肉肥而不腻，皮的部分弹弹的，把整体口感都提升起来了，关键是不用烤不用煎，吃了不上火。
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