排骨吃法多种多样，你平时在家都是怎么做排骨的呢？今天的明星大厨高阿姨就带来了她的拿手菜——腐乳排骨，享有“东方奶酪”之称的腐乳与排骨碰撞，究竟会带来怎样的美味呢？现在就一起看看！
『一分钟学妙点子』
排骨、腐乳、生抽、料酒
姜、蒜、葱
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我们今天用的是南乳，它可以很好地给排骨增色，做出来的菜品看上去更有食欲。▽
在碗里放2块腐乳、2勺生抽、2勺料酒，搅拌均匀。腐乳里本身就有盐，就不需要额外加盐了。▽
把排骨倒到水里，放入3块姜片去腥，大火烧开。▽
焯好的排骨捞出，接下来就可以用电饭锅烹制了。▽
在电饭锅锅底铺上葱、姜和蒜，再把排骨放进去。▽
淋上酱汁，倒入没过排骨的热水，按下煮饭键，煮40分钟就可以了。▽
腐乳排骨色泽粉嫩、浓香扑鼻，令人食指大动，出锅前可以再稍微收点汁，这样味道会更好。
尝一口，炖煮40分钟的排骨软嫩入味，肉香配上腐乳的香味，很有层次感，厨房小白们赶快学起来吧~▽
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