大寒已经过去了，不少地方早就纷纷的下起了大雪，我们觉得雪很美，那么你知道它是什么味道的吗？
开了一个小玩笑，虽然雪是没有味道，但是有一款白雪蛋糕卷，味道可是超乎想象的美味呢，想了解一下吗？快点来往下看看吧。
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配方： 白色蛋糕：蛋白170克 、细砂糖65克、玉米淀粉6克、色拉油25克、牛奶65克、炼乳15克、低筋面粉75克。 白色甘纳许奶油：淡奶油180克、白巧克力55克、君度酒5克。 |
1、现将烤箱预热至160℃，这是可以给烤盘铺垫烘焙油纸。
2、将炼乳、色拉油、牛奶倒入盆中，用搅拌器搅拌均匀。
3、面粉过筛加入并拌匀。
4、拿另外一个盆子，放入蛋白并用搅拌器搅拌到发泡的状态，就可以加细砂糖，再搅打成蛋白霜。
5、约6分钟左右，蛋白霜就完成了。
6、当蛋白霜成“鸡尾状”，就是打好的标志。
7、取三分之一的蛋白霜加入到搅拌好的面糊中，用搅拌器拌匀。
8、搅匀后，再把剩下的蛋白霜全部加入，采用从盆底舀起来的“切拌”方式混合均匀。
9、铺入烤盘，抹平，在烤箱中烘烤约13分钟，上下火160度。
10、出炉后，将蛋糕翻转到一张平盘上，待其冷却。
11、下面开始制作白色甘纳许奶油，将白巧克力放在小盆中，纽扣状或者切碎的块状均可。
12、淡奶油放在厚底平底锅中，中火加热沸腾。
3、巧克力的盆中，用搅拌器搅拌至巧克力融化。
14、隔冰水冷却降温后放入冷藏，静置6小时或隔夜。
15、蛋糕降温后，揭去覆盖的烘焙纸。
16、另一面也是同样的方法。
17、揭掉烘焙油纸。
18、用一张干净的平整的烘焙油纸，盖在蛋糕上。
19、蛋糕翻过来后，裁切掉不规则的边缘。
20、将冷藏的白巧克力甘纳许奶油取出，并打发。
21、打发好的甘纳许，用抹刀把它抹在蛋糕表面。
22、一定要涂抹均匀，另外边缘处留下大约2cm的空白。
23、卷好后，冷冻1小时，以便于可以切割出整洁的形状。
24、白雪蛋糕卷就完成了。
25、切成小块，然后随自己心意，进行装饰即可。
这块蛋糕是不是超级美呢？各位赶快来试着做一做，还想学学更多美食的做法那就来114啦看看吧。
