减肥第一步，先节食？节食第一步，拒绝碳水？
9102年了，怎么还有人相信这样的话，认为减肥成功的法宝就是不吃主食……
尤其是通过运动来瘦身的人，若是还盲目拒绝主食，那真是白瞎了你在健身房里挥洒的汗水了！
不吃主食会遭遇哪些事，不一一指出来，你怕是还不知道问题的严重性。
1、体重会反弹
主食中含有大量碳水化合物，作为为人体提供能量的主要营养素之一。
若是在三餐中减少，甚至完全拒绝碳水化合物的摄入，的确会让体重下降一些。
但体重数字的下降，并没有什么实际意义。
你减掉的体重里流失的肌肉可能比脂肪多，肌肉的流失会导致基础代谢率下降。
只要你恢复了正常饮食，体重就会迅速反弹。
2、运动效果大打折扣
身体在运动时会消耗更多的能量和氧来维持身体活动。
可如果你拒绝吃主食，不摄入碳水化合物，身体没有足够的能量，就会出现体力不支的情况，影响运动状态。
1、用低GI粗粮代替精米白面
想要学会聪明地吃主食，升糖指数这个概念一定要先了解一下。
升糖指数（即，GI值）是衡量食物中的糖分引发餐后血糖上升水平的标准之一。
GI值越高的食物，吃了之后人体血糖就会上升得越快。
主食中常见的精制米面就是高GI碳水化合物的代表，食用后会加速血糖上升，导致胰岛素的分泌，脂肪就会更容易在体内囤积。
因此若想要稳定血糖，可选用低GI的粗粮来替代传统主食，这类食物消化慢、吸收慢，对血糖的影响也比较小。
2、合理控制每日的主食摄入量
主食是人体能量的主要来源，根据《中国居民膳食指南》建议，膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%以上。
因此每天一定要吃一定的主食，即使处在减肥期，也不可忽视。
3、注意烹饪方式
学会了主食的粗细粮搭配，也要遵照少油、少盐的原则，口味以清淡为主。
烹饪方式上则少煎、炒，以蒸、煮为主，避免因为调味料和烹饪方式而摄入过多油脂。
餐餐相见的主食，想要吃了不胖，也有很多学问。
想瘦，主食不可少，快来更新自己的主食餐单，补足营养，才能让自己活力加倍地投入运动！
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