2019年，区块链技术步入“主流应用年”。以Facebook、摩根大通、谷歌、IBM、腾讯、华为、阿里为首的巨头们纷纷宣布进军区块链，截止目前蚂蚁金服已打通40个区块链应用场景。时代风起云涌，历史潮流滚滚向前，区块链迈入蓬勃发展的新时代。
8月23日，由成都市青羊区金融工作局指导，国际数据（亚洲）集团、每日金融主办，四川省电子商务协会、四川天元科技投资有限公司协办的“iWorld数字世界国际论坛——探索·区块链技术应用”在成都隆重举行。 本次论坛聚焦互联网最前沿技术应用，是iWorld数字世界博览会举办的一大盛会。数百名区块链专家学者、从业精英、创业者、行业爱好者，投资机构等嘉宾齐聚成都新会展中心，共话区块链发展未来。
四川煮酒堂信息技术有限公司总经理赵文刚受邀出席iWorld数字论坛，并发表“区块链重塑酒业销售通路”主题演讲。会后，赵文刚就酒业未来发展趋势、制约行业发展问题、区块链赋能酒业等问题接受了区块牛人的专访。
赵文刚，四川煮酒堂信息技术有限公司总经理。曾负责成都市“十二五”时期现代农业重大工程项目的整体概算、评估和实施；曾控股收购“成都市大邑县西部果业产品开发有限责任公司”；2018年，与泸州老窖股份有限公司销售公司达成战略合作，合资设立“泸州老窖果酒酒业有限公司”，开创果酒新天地。
白酒销量下滑，果酒成行业趋势
“2018年，规模以上的酒业公司销售额度高达8212亿元左右。可有一个数字早已引起行业高度重视，果酒2013年全年销售额为1196亿，但是在2018年已超过2000亿。”
赵文刚指出，每年世界人均消费果酒6升，而中国只有0.2到0.3升。两者一对比可发现，中国果酒至少有2到30倍的发展空间。当前主要消费人群已经变成80、90后，甚至部分00后，消费需求已经发生巨大改变。根据数据统计，白酒销售业绩逐年下降，而果酒前景一片大好。
赵文刚进一步阐述，2015年全球有7.95亿饥饿人口，但是我们却消耗掉3839万吨粮食酿酒。如果按照每年人均一千斤计算，那么这些粮食可以养活7800多万人。所以说未来果酒发展不可估量。
渠道不可控，假酒泛滥
“假酒一直是行业难以解决的痛点。不论是茅台、五粮液，还是泸州老窖，他们都花巨资成立打假中心。尽管取得一定成效，但还是没有从源头上解决问题。因为每当你卖出去一瓶真酒，市场上会立马出现10瓶假酒。这对消费者非常不公平，他们有可能花了真酒的钱，买到的却是假酒。”
赵文刚认为，造成假酒泛滥的重要原因之一就是，传统物流渠道不可控。从仓库到超市的货架，厂家根本没法实时监控每个环节。像茅台这些高附加值产品，掉包的情况就更严重。
赵文刚强调，现在早已是互联网社会，社会讲究人工智能、大数据、区块链。但酒行业还处在原始社会，酒水卖出去后，厂家或者酒水经销商根本不知道消费者喝完后究竟有什么反应。
技术先进，重塑酒类销售通路
“区块链是底层技术，不论是生产，还是运输，它都能追踪到酒水的种植、酿造、出厂、检验人员等每个环节。这就相当于一个有身份证的人，从呱呱坠地那一刻开始，他的身份信息就是唯一的。区块链的另外一个优势，就是不可串改，哪怕修改一个很小的数据，它都能远程记录在案。这就杜绝了被人恶意串改的可能性。”
赵文刚表示，区块链与酒类结合，必然会改变生产力、生产关系、生产资料三者之间的关系。生产资料是大数据，生产力就是算法、云计算。要把生产资料和生产力串联起来，就需要区块链技术。目前，每个厂家都想通过区块链技术去解决遇到的问题。一些大型国有上市公司早已开始布局，并取得不错的效果。
酒作为我国的传统饮品之一，具有独特的历史地位和深厚的文化底蕴。自2017年起，酒水行业呈现复苏回暖趋势，上市公司市值也一路高歌猛涨，穿越牛熊，格外引人注目。酒业需求持续增长，消费者人群不断扩大，行业竞争进一步加剧，在数字经济与实体经济不断交融共通之下，越来越多的酒水企业通过新技术，新渠道、新模式来认识新常态、适应新常态、引领新常态。
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