留学海外的同学们啊，寝室长除了关心你住得舒不舒心外，其实更关心你吃得好不好。
于是，就有了这样一个新的栏目——#学旅家小厨房#，希望通过学姐的快手菜谱分享，让你吃得更好更营养！
那就话不多说，开始今天日式牛丼饭的教学吧！
STEP 01
食材准备：
肥牛卷，金针菇，小油菜/上海青菜（以上食材均可在中超龙凤行买到）
调料准备：
酱油，盐，白砂糖，蚝油，生粉或淀粉（用不用都可以）
STEP 02
处理食材
金针菇，小油菜
洗净备用
肥牛卷可用水泡一下也可不泡，我个人会觉得生肉不干净，都会过水，但实际操作上不过也行。
调配酱汁
一勺蚝油两勺酱油
半勺白砂糖
一点点生粉
P.S. 生粉用于勾芡，如果掌握不好量可以选择不加
STEP 03
做好以上这些准备
我们就可以开始料理啦！
热锅热油，依次放入金针菇和小油菜，并加入1/3的酱汁翻炒至断生，即视觉上油菜变小变软出水，金针菇也变软。
STEP 04
这时候，加入肥牛卷和剩下的2/3酱汁，继续翻炒，至牛肉变色转小火收汁。
STEP 05
汤汁收得差不多就可以关火出锅了！
如果喜欢汤汁拌饭的朋友也可以适当多留一些哦～
Delicious
摆拍一下
准备开动！
非常简单的五步，一份一人食日式肥牛饭就做好啦！
荤素搭配，健康又美味！
大家动手的时候，也可以根据自己的喜好改变蔬菜的搭配，洋葱、粉丝都可以加进去。
写在最后
以上所有食材均可购于中超。
肥牛卷在英国其他超市也有，但小油菜较少，而且一般英国超市没有金针菇。
要注意的是在中超小油菜的食品标签是上海青菜。
在这里附上本次的购买清单：
一人食肥牛饭大概需要1/4盒肥牛卷，1/2包金针菇和1/4小油菜，所以这一餐下来，合计只要2.74镑。是不是性价比极高！
好吃便宜的快手日式肥牛饭，你学会了吗？
转发！收藏！寝室长等你交作业！
学旅家小厨房的第一期分享就到这里告一段落啦～
下一期会出现怎样的菜品呢？或者你有什么想学的料理吗？欢迎留言或者私信后台！寝室长承包你的中国胃～
