中国是茶的故乡,茶文化渊远流长,几千年来饮茶品茗是中国人日常生活中不可或缺的一部分。
也因此留下了很多与茶有关的佳句:有白居易“食罢一觉睡,起来两碗茶”的悠然,也有赵朴初“空持百千偈,不如吃茶去”的禅茶一味……
如今饮茶不仅是一种待客之举,更是修身养性之道。
如果你也是一位饮茶爱好者,那么TAIC太可上新的这5款茶,你值得一试。
1.秋色-云南大叶种晒青红茶

这款茶之所以取名“秋色”,不仅是因为汤色澄明透亮而鲜明,暗合“落霞与孤鹜齐飞,秋水共长天一色”的意境,更因为这款茶采用云南传统阳光晒青工艺制作而成,制作过程中为了让鲜叶在最佳状态下转化,一般选择在约25℃下自然萎凋,这个温度恰如“清溪流过碧⼭头,空⽔澄鲜⼀⾊秋”般清爽,故取名“秋色”。
秋色是一款云南大叶种古树红茶,以云南西双版纳大叶种古树茶嫩叶为原料,经自然萎凋、手工捻揉、传统发酵、阳光干燥而成,特定地区的鲜叶、特殊的加工工艺,铸就了品质极佳、风味独特的云南晒青红茶。
TAIC太可的这款秋色,茶汤鲜亮,犹如秋天的枫叶倒映在清澈的湖面中,端起玲珑杯,那怡人的茶香瞬间沁入心脾,内敛而娟秀,入口汤质柔滑,厚实醇和,滋味甘甜持久,唇齿留香,让人忍不住竖起大拇指点赞!
2.扬帆-云南大叶种生茶
扬帆是云南大叶种生茶,挑选树龄较大,生态植被好的“阳崖阴林”古树春茶鲜叶为原料,经传统手工杀青,阳光自然晒干,机械筛选后,人工分装,陈放而成,未经过渥堆发酵处理。
干茶呈现大叶种古树茶特征:粗壮显毫、条索紧实、外形油润、均匀无碎茶、无碎渣。
云南大叶种生茶清香悠远、自然气息强烈,芬芳怡人,在陈放转化后香气呈花蜜香。
独立小包装冲泡方便,泡开后汤色清亮,入口时会有稍许苦涩,但苦能回甘,涩能生津。整个品饮过程中,唇齿间都是茶香萦绕,呼吸间都是茶香喷薄,好似嘴巴里含着一片野山谷中盛开的花儿般惬意,让人欲罢不能,真想一杯一杯接一杯。
但有一点需要温馨提醒,生茶茶性较烈,刺激。适当饮用,胃寒者建议不要喝太浓。
3.雪景-云南大叶种白茶

雪景是一款云南大叶种晒青古树白茶,白茶素有“一年茶、三年药、七年宝“的说法,所以白茶是一个和时间做朋友的茶,时间越久,它的味道越有魅力。
这款云南大叶种晒青古树白茶,取名“雪景”,不仅仅是因为她颜色的纯净,更是希望它能给你带来像雪景一样纯净悠然的美好生活。
陈椽教授的《制茶学》中指出:“日光萎凋制茶可以提高茶品质、增加香气、提高茶汤浓度”,明代田子艺说:“以生晒为妙,不揉为佳”。
“雪景”采用阳光萎凋和室内自然萎凋相结合,在失水的同时,内含物也发生一系列变化:在酶的作用下,蛋白质、多糖等水解,使可溶性糖、水溶性果胶、氨基酸含量增加,降低茶碱、茶多酚含量,芳香物质显现,为白茶品质的形成奠定基础。当萎凋达到最佳状态时,不炒不揉、阳光生晒干燥而成。
TAIC太可的这款雪景是最生态的云南古树茶,保留了古树茶最嫩最初始的状态,每一片干茶叶,都展现了豪放自然,大有不食人间烟火的气质。
4.清晨-茯砖(十年陈茶)
清晨,通常是太阳刚刚升起,天刚蒙蒙亮。如果此刻你正在安化古树茶园,将会是一种怎样的朦胧和神秘意境呢?
清晨,茯砖,是一款古树黑茶(十年陈茶),来自湖南安化。
好山好水出好茶,清晨选用湖南安化云台山大叶种古树茶为制作黑茶原料,谷雨前后选用一芽二三叶采摘,芽叶肥壮,叶质柔软,内涵物丰富,经久耐泡。
半成品秉承传统七星灶松材明火烘焙工艺,使成品茶砖带有浓郁松烟香。松烟香利于后期转化为药香、参香,更值得品饮与玩味。
茯砖茶中金黄色颗粒学名“冠突散囊菌”,是一种益生菌,俗称金花。
湖南农业大学温琼英教授对“金花”做了数年研究,表明:金花在发花期间,微生物分泌的酶促氧化使儿茶素含量大幅降低,茶黄素、茶红素、茶褐素的含量明显增加,对茯砖茶滋味的甜醇顺滑有积极作用,并且形成茯砖茶特有的菌花香气。
这款清晨就是遵循传统自然工艺发花,金花茂盛,菌香馥郁;入口菌香饱满,层次感丰富。
汤色橙黄油润,醇厚回甘,倒入杯中,隐约可见杯底。
采用独立小包装,免去撬茶砖的程序,也方便携带,煮茶,冲泡都适合。
5.鸢尾-云南大叶种熟茶
鸢尾是云南大叶种古树熟茶,其原料选用西双版纳勐海古茶区百年以上树龄的春茶,经过渥堆发酵等特殊工艺加工而成,是传统和现代的完美结合,工艺流程复杂。
上佳的生态、正山的原料和独有的发酵工艺,造就独特的色泽和口感。色泽褐红,犹如红酒一般通透,滋味纯和,具有独特的陈香。
茶汤饱满,入口细腻厚实,糯糯的,有一种像米汤般的浓稠感,含入口腔,一滑而下,醇厚和香甜在舌面上散开,满口甜润,喉咙处甜韵舒适。茶性温和,保健功能较好,很受大众喜爱。
我们采用的是散茶独立包装,不需撬茶,直接取一包冲泡,若一包饮用不完还可以密封保存,独立包装内置拉链,适合各种场景,出差旅行都很方便。
茶与器,是生活的诗意
好茶配好器,当纯钛泡茶器握在手中,茶香沁入心脾的时候,也是这世间最好的静谧时刻。

喝一杯好茶,读一本好书,人生自有诗意。

一杯茶的时间,用茶水,用喝茶的方式,鲜活了我们的精神,丰富了舌尖的味蕾。

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