鱼你在一起：品牌势能与数智化驱动下的全球扩张

成立7年来，鱼你在一起已实现全国30个省份布局，门店总数超2600家，覆盖214座城市，成为全球酸菜鱼门店数量最多的企业。2024年9月，品牌荣获中国烹饪协会“2023年度中国餐饮企业百强”及第六届中国餐饮红鹰奖“2024年度餐饮品牌力百强”，彰显其综合品牌实力与行业影响力。

01 品牌势能的塑造

在竞争激烈的餐饮市场中，鱼你在一起凭借精准的品类选择、成熟的单店盈利模型和持续创新，构建起强大的品牌势能。

品类选择：聚焦大众刚需的酸菜鱼品类，打造具有强记忆点的爆款产品，开创酸菜鱼快餐新赛道，成功实现品类突围。

单店盈利与市场战略：通过降本增效优化单店模型，深耕三线及以下城市，推动分公司属地化管理与仓储下沉，降低运营成本，提升市场覆盖率，支撑快速扩张。

持续创新：坚持产品、模式与营销创新。除酸菜鱼外，推出烤鱼、安格斯肥牛、砂锅系列，构建“双爆品”矩阵，覆盖家庭聚餐、商务用餐等“小正餐”场景。营销上打通抖音、美团、小红书等公域平台，打造私域流量池，高效转化线上流量至线下门店。2024年8月，全国外卖业绩突破2亿元，同比增长51%，凸显外卖策略成效。

门店模型五大核心优势：高效率、轻资产、标准化运营、轻人工、快速回本。快餐模式实现“即点即享”，提升用户体验；适中门店面积与简约装修控制成本；标准化流程保障出品一致，降低加盟门槛；优化流程减少人力依赖；高效运营与品牌影响力助力加盟商缩短盈利周期。

强化加盟商体系：2024年11月，鱼你在一起与绝味管理学院达成战略合作，共建加盟商组织能力体系。依托后者在加盟商培训与门店裂变方面的丰富经验，推动培训从技能层面向心灵层面升级，增强加盟商归属感，构建“事业共同体、利益共同体、命运共同体”，为“万店目标”提供组织保障。

02 数智化建设

自2017年创立起，鱼你在一起便将数字化列为集团战略，组建超百人信息中心团队，推动数智化纵深发展。数字化进程分三阶段推进：阶段一：完成钱、货、人、场的数字化基建；阶段二：实现门店全生命周期管理，保障高质量开店；阶段三：构建数据中台，实现智能预警与决策支持。

全局供应链系统上线后，整体效率提升80%，溯源时间由4小时缩短至15分钟，加盟商可通过APP实时追踪物流进度，提升收发货效率。

智能巡店体系基于数据中台，每月为区域经理生成巡店与整改计划，提升运营帮扶效率。截至2024年，公司已建成“双中台+八大系统”的数字化架构，支撑万店规模运营。

自主研发“鱼生态”信息化体系，涵盖鱼店宝（智能订货、经营分析）、鱼司令（总部数据监控）、鱼开店（开店流程可视化）、鱼收银与鱼点位（智能收银与精准选址）等系统，实现全生命周期数字化管理，打造“线上指挥部”与“数字大脑”。

2024年9月，鱼你E-HR系统上线，覆盖考勤、薪酬、组织管理等全模块，集成主数据平台与企业微信，提升数据准确性与协作效率。通过整合HR流程与政策手册，构建内部知识库，为人才管理提供长效支持。

2024年10月，鱼你在一起数字中心大楼正式启用，形成“北京总部+广州技术基地”的一体两翼格局。自主研发成果获数十项软件著作权与专利，奠定行业数字化标杆地位。未来将持续聚焦规模化项目、精细化运营、大数据与AI应用，围绕顾客体验、门店增收、总部提效三大维度深化数智化转型。

03 品牌势能与数智化驱动门店扩张

自2016年创立以来，鱼你在一起以“酸菜鱼米饭”切入快餐赛道，凭借轻模式、高效率实现快速复制。目前华东、华北、西北为主要布局区域，江苏、浙江、陕西、河南门店密集，北京以240家门店位居全国首位。

从城市等级看，高线城市门店占比约54%，新一线与三线城市分别占24%和22%。2023年新开门店约866家，2024年上半年接近500家，持续保持高速扩张态势。新增门店集中于江苏、浙江、北京等地，同时向运城、保定等中低线城市渗透，规避西南区域激烈竞争。

在海外市场，鱼你在一起已进入美国、加拿大、马来西亚、阿联酋等国家，在纽约、旧金山、温哥华、迪拜、吉隆坡、新加坡等国际都市落地，全球覆盖城市达360座，加速实现“千城万店、店开全球”的战略目标。

其开店策略聚焦于打造最优单店盈利模型，确保门店可持续盈利，依托品牌势能与数智化体系，实现高质量、规模化扩张。

鱼你在一起：数字化驱动下的门店扩张与运营升级

鱼你在一起以社区店为主力，占比达65%，辅以商场店，并在混合型、办公场所、学校景区、交通枢纽等场景布局，但占比较小。

品牌实施门店精细化运营，通过诊断分级对经营不佳门店进行一对一赋能，导入远程营运体系与新私域体系，提升整体运营效能。

持续优化外卖小店及乡镇门店模型，重新探索早餐、午餐、晚餐、宵夜全时段运营模式，推动门店模型多元化。

差异化城市拓展策略

在北京、上海等成熟市场，新增门店类型多元，涵盖社区、商场及交通枢纽等多种场景。

在新进或非重点城市如成都、武汉，优先布局商场门店。

中低线城市及县域市场同样首选商场店，同时根据实际情况布局社区街边、学校等点位。

门店分布与客流导向的商圈推荐高度契合，高分街区仍存“空白点位”，即使在北京等密集城市亦有加密空间，向外扩张潜力可观。

高质量数字化建设的六大关键路径

一把手战略引领：信息部门无预算限制（由IT与财务协同把控），总部大楼以“数字中心”命名，持续引入IT顾问，IT月会固定邀请第三方服务商参与，彰显创始人对数字化的高度重视。

对标行业头部：通过与领先品牌对标，识别差距、规避陷阱，持续学习先进经验，加速自身数字化进程。

业务战略优先：IT月度汇报按业务流项目而非产品线进行，确保信息化建设与业务目标对齐。建议IT负责人兼具技术与业务、产品、用户思维，或采用复合型团队配置；互联网背景IT人才可加快流程拉通与业务数字化进程。

先完成再完美：数字化需持续迭代，先推出1.0版本赢得信任，再逐步升级，避免追求一次性完美而延误进度。

用户反馈驱动：定期开展业务部门与加盟商调研，评估产品易用性与价值贡献。若产品评分低于60分，更换项目负责人；对低频使用需求降低后续研发优先级。

创造持续价值与惊喜：通过小开发提升用户体验，如“决议追踪系统”自动提醒任务执行，提升公司整体执行力，增强IT与业务协同效应。

结语：以数字化引擎推动行业升级

鱼你在一起通过深耕下沉市场、优化门店模型，持续提供高效、便捷的酸菜鱼快餐体验。同时加大研发投入，推动产品与服务升级，为加盟商创造更大商业价值。

未来，品牌将持续探索大数据、人工智能等新技术应用，突破内部数据局限，构建更全面的数字化能力。数字化已成为企业拉开差距、建立领先优势的关键路径。