在快速变迁的餐饮市场中，团餐行业作为一股不可忽视的力量，正稳步前行，成为推动餐饮业多元化发展的重要引擎。《2025年中国团餐行业研究报告》深度剖析了中国团餐行业的驱动因素、发展现状、企业案例及未来趋势，为行业内外人士提供了全面而深刻的洞察。报告指出，在政策引导、需求增长、供给升级及资本助力等多重因素驱动下，中国团餐行业正迈向规模化、标准化、数字化发展的新阶段。
报告核心看点
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政策红利释放，团餐行业迎来发展新机遇：乡村振兴战略推动三产融合，团餐作为适配产业加速向低线城市渗透。政府主导的中央厨房等基础设施建设，有效促进团餐规范化发展。
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市场需求旺盛，团餐规模持续扩大：我国居民食品支出占比较高，支撑团餐市场长期增长。报告预测，2024年团餐市场规模约达2.7万亿元，预计2026年将突破3.5万亿元，展现出强劲韧性。
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运营模式多样，承包入驻仍占主导：当前承包入驻模式占比约90%，仍是主流运营方式。随着中央厨房普及，集体配餐模式渗透率有望提升，预计2025年将达到18%。
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数字化赋能，推动企业转型升级：面对微利挑战，团餐企业加快数字化布局。从食材采购到生产加工、物流配送，全链条数字化应用助力降本增效，提升运营效率。
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县域团餐潜力释放，细分市场增长可期：县域城镇化进程加快，催生团餐新需求。“中央厨房+卫星厨房”模式在县域中小学广泛应用，有效解决食品安全与配送难题，推动区域市场快速发展。
