2025年10月13日，“北京控股科技创新文化周”在北控宏创科技园隆重启动。北京燕京中发生物技术有限公司举行燕京纳豆研究所揭牌仪式与燕京纳豆轻食餐厅开业仪式。
纳豆研究所成立：
健康食品科研迈向新阶段
北京燕京啤酒股份有限公司总工程师兼技术研发中心总经理宋玉梅及燕京健康食品创新研究院院长付晓芬为“纳豆研究所”揭牌。
“燕京纳豆研究所的成立，标志着我们在健康食品领域的科研布局迈出关键一步。”燕京中发董事长孟庆民在接受昌平区融媒体采访时表示。
研究所将聚焦纳豆菌种选育、功能成分研究与产业化应用，推动发酵食品从实验室走向市场，助力“大健康+消费”战略落地。
在专家交流环节中，程池、翟磊、许洪高、张贵峰等学者围绕“发酵与健康”“纳豆+羊奶双蛋白饮食模式”等议题展开探讨，为纳豆产品的科技转化提供前沿思路。
轻食餐厅亮相：
科技融入生活，健康触手可及
为何在科技周中设立轻食餐厅？孟庆民董事长指出：“我们希望借‘轻食’这一现代餐饮形式，让科技更贴近生活，让健康理念落地为日常消费。”
餐厅位于科技园13号楼，以纳豆为核心食材，结合“纳豆+羊奶”双蛋白饮食模式等研究成果，打造科技感与健康味并重的餐饮空间。它不仅服务于园区员工，也成为展示燕京中发“科技亲民、健康引领”品牌形象的重要窗口。
