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数十亿只美洲入侵小龙虾
正在“攻陷”荷兰水道
彻底根除几乎不可能
专家们提出另类办法：
靠餐桌解决危机！
▌小龙虾入侵：数量惊人，破坏严重
农业部发言人直言：“彻底消灭已不可能。” 一些地区甚至出现奶牛因靠近受损水域而跌落的事故。
“吃掉它们”：从生态威胁到餐桌美味
既然无法根除，不如端上餐桌！
荷兰创业公司 Polderkreeft 开发了小龙虾苦球、可乐饼等油炸小吃。
创始人介绍：100公斤小龙虾可做出1.3万个苦球，原料几乎取之不尽。
另一家公司 Crawfish Farm Holland 则已获得食品安全局（NVWA）认证，计划供应荷兰及比利时、德国市场。
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政策与市场：为何难进超市？
尽管荷兰超市里能买到小龙虾，但多为来自 中国或西班牙 的尾肉，因加工成本低而占据市场。
本地捕获的小龙虾则因法规限制，暂时无法进入 AH、Jumbo 等大型超市。
业内呼吁政府提供补贴，帮助降低成本，让“吃掉小龙虾”真正成为全民行动。
未来趋势：从小吃摊到米其林餐厅
随着虾类、鲭鱼等海鲜价格上涨，小龙虾正在成为替代品。
一些 米其林餐厅 已将小龙虾端上高端菜单。
专家笑称：“小龙虾再泛滥，也是荷兰最不缺的食材——吃掉它，才是最有效的治理办法。”
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