日本料理 稲ぎく
百年の歴史を持つ老舗の和食を上海で
日本人料理長による多彩なコース
ビジネスでのアテンドに押さえておきたいのが、上質なサービスと料理を提供する日本料理店。マリオット上海シティセンター内に店舗を構える、稲ぎくの上海店は日本人ビジネスマンの常連客も多い人気店だ。
東京・半蔵門で百年以上の歴史を持つ稲ぎく本店の看板メニュー、天ぷらを中心に、鉄板焼﹆寿司、会席料理を提供。5つ星ホテルでの経験豊富な日本人料理長による料理は﹆本格和食でありながら、上海で手に入る食材の特徴を生かしている。例えば、上海麺とウニのサラダは、札幌で人気のラーメンサラダをヒントに作られたという。
会食に適した多彩なコースは458元から。中でも、冬限定の蟹宴（498元）では、上海蟹の茶碗蒸しから上海蟹とベシャメルソースの甲羅揚げ、ズワイガニの天ぷらまで、さまざまな蟹のうま味を存分に味わえる。
店内にはカウンター席のほか﹆最大12名収容可能な個室を3室設置。丁寧な手仕事が光る老舗の味と5つ星ホテルならではの空間とサービスは、大切なおもてなしにおすすめだ。
鉄板焼コース中の一品、濃厚風味の上海麺とウニのサラダ
刺身と11種の料理が楽しめる、彩り豊かな特製ランチ、298元
ゆったりとした空間が魅力の店内
5つ星ホテルでの経験豊富な山田料理長
住所：黄浦区西蔵中路555号マリオット上海
シティセンター2階
電話：2312-9717
時間：11:30～14:30、
17:30～22:30
予算：500元 ※15％のサービス料別途
席数：100席