食材の8割を雲南省から空輸するという料理店が外灘の南にオープン。遊覧船ターミナルに直結したショッピングモール内で、雲南省出身のオーナーが「故郷の味」を提供する。キノコ数種をバショウの葉で包んで焼いた包焼野生菌（88元）、水を加えず3.5～4.5時間かけて作る鳥のスープ原味汽鍋鶏（59元）、蜂の子などを揚げた三英戦呂布（75元）ほか雲南名物が豊富。
ビーフンも雲南製を取り寄せて使用。写真の蒙自過橋米線（48元）は鳥と豚のWスープに約15種類の食材を加えて完成する。
雲南料理
3月12日OPEN！
【滄南雲海】
住所：黄浦区中山東二路531号B113
電話：021-6333-6393
時間：10:00～22:00
予算：70～120元
席数：60席
