10代から13年間イタリアン、フレンチレストランで修業してきた北海道出身のオーナーシェフによる料理が楽しめる「Bistro Sola」が12月13日、嘉善路にオープンした。
現在、お得な開店記念コースを提供中。前菜を「タラバガニとアボカドのサラダ」と「フォアグラ大根」、パスタを「一夜干しイカのトマトソース」と「牛テールラグーソース」からそれぞれ一つ選択、メインの「豪州産アンガスビーフリブアイステーキ」のほか、デザートがついて200元で楽しめるというから驚きだ。
ランチタイムには58元のパスタランチセットも人気が高い。さらに1月中は「らくらくプレスを見た」でイタリア産スパークリングワインを1杯サービス中。
コンセプトは「伝統的な西洋料理を尊重しつつ、日本人ならではの味」。コース料理に含まれるフォアグラ大根はシェフが素材を厳選し、ゆずを使ったソースが目にも鮮やか。こだわりの食材をシェフ自ら丁寧に仕込んだ技が光る。
店名は、4階から望む上海の空をイメージして名付けられた。暖かくなれば屋上テラスから街の風景を眺めながらパーティーもできるそう。この春からの楽しみが一つ増えそうだ。
ステーキほか3 品がついて200 元の「開店記念コース」
「牛テールラグーソースのタリアテッレ」（88元）も人気が高い
「フォアグラ大根」はシェフ渾身の一品
心地よいBGM が流れ、子どもも一緒に食事が楽しめる店内
[Bistro Sola]
住所：徐匯区嘉善路510 号
電話：021-3356-3580
営業時間：11:30 ～ LO14:30、17:30 ～ LO21:30
お休み：月
予算：昼58 元～、夜200 元～
席数：46 席（テラス6 席）
