リーズナブルにラーメンとお酒が楽しめるラーメン居酒屋「天王山」が軌道交通2、3、4号線中山公園駅5号出口から徒歩約1分という絶好の立地にオープンした。
オーナーの蘆さんは神戸市で約5年間、ラーメン修業経験を持つ。当時、週4日ラーメン屋を回っていたというラーメン好きで、「天王山豚骨醤油ラーメン」（33元）の豚骨スープは勤務していた店の味を再現し、独自のアレンジを加えたもの。豚の背骨、鶏ガラ、煮干しに加え、「女性でも気軽に飲みきれるスープ」を目指し昆布と白ワインをミックス。香りを抑え、まろやかさが際立つあっさり豚骨を実現させている。麺はスープによく絡み、噛みごたえのある細麺ストレートを使用。時間がたっても伸びにくく、提供されたてのおいしさをキープする。
スープや麺、定食に使う漬物から杏仁豆腐まで自家製にこだわることでコストを削減、頼みやすい価格設定を可能にした。ほか、ファミリーでも来店しやすいよう子どもが座りやすい継ぎ目なしのロングソファを採用している。
3月末までドリンクも含め、全品12％オフで提供中。ランチタイム後も休憩なしで継続営業しているので、昼過ぎまで仕事に追われてランチタイムを逃してしまった人も、最後の一滴までゆっくりどうぞ。
あっさり豚骨の「天王山豚骨醤油ラーメン」。替え玉は10 元
ご飯が進む甘辛酸っぱいソースの「油淋鶏」（28 元）
お肉も野菜もたっぷり「野菜炒め」（23 元）
木製のカウンターとテーブルで明るい店内を演出
［天王山］
住所：長寧区愚園路1391 号
電話：021-6257-7177
営業時間：11:00～24:00（LO23:00）
席数：33席
