アーティスティックな創作地中海料理を提供するレストラン「Galleria」が陸家嘴の商業モール「国金中心（ifcモール）」 1階に昨年末、開店した。伝統を土台にしながら、現代的、芸術的にアレンジした料理が特徴。白亜の壁にはオブジェが並び、皿の上には美しい盛り付けの料理、チョコレートとキャンディーの彫刻、ワインで描く“絵画”など。「ギャラリー」の名に違わない料理の数々が目と舌とを楽しませる。
「Foie Grasso」（128 元）は、揚げたエビ、ジャガイモ、マッシュルームの中にフォワグラが包まれた前菜。主張が強い材料同士の調和が見事にとられていて、主役のフォワグラを引き立てる。メインの「Codfi sh with onion cre
am, green apple and dried tomato」（188 元）はタラのグリルにオニオンクリームをかけ、リンゴのドレッシングとゼリーとを添えたもの。タラと野菜、リンゴの風味が生きている。パエリア「Carabinero creamy rice and
its secrets」（288 元）はロブスターからとっただしで米を炊く。香味付けはニンニクとオリーブ油のソース、アーリオオーリオで。ぷちぷちした食感が楽しい海ぶどうも載る。
デザートには、ココナッツの 実に入ったココナッツフォームとアイスクリームがドライアイスとともに登場する「Soft coconut soul」（78 元）を。店内には6 人入れる個室も 4 室備える。
海の幸豊かな「Carabinero creamy rice and its secrets」
驚きの前菜「Foie Grasso」
「Codfish with onion cream, green apple and dried tomato」
店内も“アート”の雰囲気でいっぱい
[Galleria]
住所：浦東新区世紀大道 8 号国金中心 LG1-20 号
電話：021-6088-0010
営業時間：11:30 ～ 22:00（金土～ 22:30）
席数：86 席（個室 4 室）
