自社農場産無農薬有機野菜100％のフュージョンレストラン「悅衡食集 HUNTER GATHERER」が9月13日、市内5店舗目の金虹橋店をオープンした。「世界中から探し集めた」健康的な肉や魚も使って米国料理をベースにアジアの調理法を取り入れた料理を提供する。
「八味香辛料のローストチキン」（78元/4分の1、145元/2分の1、279元/1羽）はスパイスを組み合わせて奥行きある辛さに仕上げた。2分の1なら2人で、1羽なら3、4人で分けられる。数量限定の「黒胡椒のTボーンステーキ」（888元）も3、4人で一緒に。「彩り牛肉の串焼き」（52元/2本）は特製のタレに漬け込んだやわらかなすね肉と野菜の味、食感もいい。みりん、醤油、ショウガを合わせた和風のタレもうまみを引き立てる。「辛醤油鶏肉の串焼き」（48元/2本）もぜひ。
「人参フムスディップ」はチリオイルを一かけした濃厚な風味の人参ペースト。生の人参や干しオクラ、薄いパンにつけて。「あさりスープのパイ生地」（38元）は、やや甘めの生地が具だくさんのスープをしっかり受け止める。モスコミュールにダージリンティーを加えた「大吉嶺ミュール」（58元）などオリジナルカクテルに「サングリア」（68元）もあり。野菜と具がたっぷり雑穀米に載った「カレービーフ」（72元）など「HGまぜまぜ碗」各種はランチにぴったりだ。会計92元ごとに100元扱いとする優待も実施中。
ローストチキン、ステーキに自慢の肉料理の数々
手羽先は各種3個で48元。野菜もふんだんに揃う
創作料理の数々。「スパイシーとうもろこし」（38元）にブルーベリーソースの「香り鴨の春巻き」（58元）も
茅台路に面し、開放的なつくりの店内
［悅衡食集 HUNTER GATHERER金虹橋店］
住所：長寧区婁山関路533号金虹橋商場L105A
電話：021-6231-9975
営業時間：10:00～22:00
席数：90席
