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【新規開店】丼専門店が徐家匯新モールに 地元民愛する和食の広がりを実感

【新規開店】丼専門店が徐家匯新モールに 地元民愛する和食の広がりを実感 漫步创媒Whenever上海
2020-02-12
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导读:丼物中心の和食店「丼丼屋」が徐家匯の新モール「国貿匯広場」内にオープン。「美団」のデリバリーもあり。

 丼物を中心とする和食店「丼丼屋」が、徐家匯駅15号口最寄りの場所に昨年12月新設されたモール「国貿匯広場」(One ITC)内にオープンした。香港で2010年に創業し、上海、北京、杭州、深圳の4都市にも展開する店。中国人客に合わせた料理は、日本人からすると違和感もあるかもしれないが、味は確か。日本の老舗との提携などで研究を重ねている。「美団」のデリバリーもあり。

 看板メニューは「カツ丼」(単品68元、定食79元)、「親子丼」(48元、59元)。日本ブランド「蘭皇」の生食可能な卵を使った、とろとろの卵とじ丼が自慢だ。やや甘めの味付けの卵とじと上等な肉を合わせる。

 定食には茶碗蒸し、サラダ、漬物、小鉢、澄まし汁、果物付き。カツを卵と煮るのでなく、卵とじの上にカツを乗せていたり、みそ汁でなく澄まし汁だったりするが、揚げたての衣の食感と卵とじを一緒に楽しめ、甘みがある丼には、澄まし汁のほうが合う。カツ丼だって元々は西洋料理を日本風にアレンジしたもの。中国人に合わせて作る丼は「世界中でファンが増えている和食」の一つの形といえるのでは。

 「丼は重い」というときは「牛肉うどん」(48元、59元)もあり、「軽く飲みたい」なら瓶の「アサヒビール」(20元/330ml)や「松竹梅清酒」(28元/100ml)と辛めの海鮮おつまみ「前菜三種」(38元)を合わせてもいい。


「カツ丼」「鰻玉子とじ丼」(単品78元)、牛肉の「バラ焼き丼」(58元)など丼メニューは10種


卵とろとろの「親子丼」


サイドメニューにデザート、ソフトドリンクも充実


丼店らしからぬ白を基調に洗練された雰囲気の店舗



[丼丼屋 国貿匯広場店]

住所:徐匯区華山路1901号国貿匯広場地下1階

電話:021-6428-5136

営業時間:11:00~22:00

席数:47席


【声明】内容源于网络
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