1人でも入りやすいフランス料理店「Bistro Bonne Chance」が嘉善路駅最寄りの商業施設、尚街Loft内に5月末、オープンした。「見かけよりも味」の言葉に職人気質を感じさせる日本人シェフによる、気取らない料理を楽しめる。この記事提示で「ハウスワイン赤/白ボトル」（168元）も88元にて提供。
シェフは仏有名料理人ジョエル・ロブション氏の下などで修行し、東京や上海で長年活躍。「パン、前菜からデザートまで全て手作り」を信念に腕を振るう。
その実力を味わうには、フレンチ定番の前菜「田舎風パテ」（62元）から。ゴロゴロした固まり肉とレバーで作り、それぞれの肉の風味を存分に楽しめる。「鴨のコンフィ」（78元）は、皮はパリパリ、肉は簡単にほぐれるやわらかさながら、ジューシー。「牛頬肉赤ワイン煮込み」（168元）に合わせる酒はぜひ赤ワインを。
ほか、7時間も炒めたタマネギを煮込み、チーズで味わいを添える「オニオングラタンスープ」（48元）、「オムレツとフォワグラのトリュフソース」（118元）など、自身が体得した実直なフレンチを提供する。前日までの予約で2人からコースも提供。7月のコースはビーフシチューをメインに、全6品を1人168元のお得価格で提供する。1週間前に予約すれば、コースのアレンジも可能だ。昼はパスタなどのランチも提供。
まずは「田舎風パテ」からフレンチの粋を試して
皮がパリッ、身がほろほろ離れる「鴨のコンフィ」
7月のコース。早めの予約でアレンジも柔軟に対応
天井が高い店内の壁には師ロブション氏の姿も。左半分で日本人職人の姉妹店「麺屋八瀛」も元気に営業中
［Bistro Bonne Chance］
住所：徐匯区嘉善路508号尚街Loft時尚生活園区1階
電話：021-6407-7792、136-1186-8741（伊藤）
営業時間：11:00～22:00
席数：26席
